Redacción NM
Austria, Francia e Italia presionaron para incluir la carne cultivada en laboratorio en el «menú» de la próxima reunión de ministros de agricultura de la UE, tomando el mando de la coalición de 12 países contra esta tecnología alimentaria.
Las delegaciones de los países han incluido la carne falsa en la agenda de los ministros de agricultura que se reunirán en Bruselas la próxima semana (23 de enero), la primera vez que el tema se debatirá a este nivel, según la última versión de la agenda del Consejo de la UE.
El término carne cultivada en laboratorio, también conocida como carne artificial, cultivada o a base de células, se refiere al tejido comestible obtenido de la recolección de células musculares animales que se cultivan en biorreactores donde se alimentan con proteínas.
La carne artificial ha provocado recientemente la ira de los partidos conservadores y de extrema derecha en toda Europa. En noviembre pasado, el Parlamento de Italia aprobó una prohibición de la producción, el consumo y la comercialización de carne basada en células, a pesar de que hasta ahora no se ha autorizado en la UE ningún alimento cárnico cultivado en laboratorio.
La nota a la presidencia belga del Consejo de la UE fue presentada por Austria, Francia e Italia y también apoyada por las delegaciones checa, chipriota, griega, húngara, luxemburguesa, lituana, maltesa, rumana y eslovaca.
La “nueva producción de alimentos cultivados en laboratorio” plantea cuestiones éticas y económicas, así como cuestiones sociales y preocupaciones de salud pública, subrayó la coalición contra la carne falsificada.
Por ello, piden al ejecutivo de la UE «que tenga en cuenta estas cuestiones y los resultados de los debates que se mantendrán con los Estados miembros y la sociedad civil europea antes de tomar cualquier decisión de autorización de mercado», según la nota entregada por los 12 países.
La carne a base de células cae dentro del ámbito del llamado marco de nuevos alimentos de la UE, establecido para los productos alimenticios que no se consumieron en un grado significativo antes del 15 de mayo de 1998, cuando el reglamento entró en vigor.
Todo tipo de nuevos alimentos requieren una evaluación por parte de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) y la posterior aprobación de comercialización de la Comisión Europea.
Aunque aparentemente abierta al diálogo, la coalición anti-carne falsificada adoptó en su nota una postura firme contra esta tecnología alimentaria, subrayando que “los productos basados en células nunca pueden llamarse carne”.
“Por lo tanto, pedimos a la Comisión que garantice que los productos cultivados artificialmente en laboratorio nunca se promocionen como alimentos auténticos ni se confundan con ellos”, continúa el documento.
Los países también apuntaron a las acusaciones de ‘lavado verde’ relacionadas con la carne cultivada en laboratorio, citando estudios que muestran «un equilibrio climático deficiente de la carne cultivada en laboratorio» y «un proceso que consume mucha energía», en comparación con la ganadería tradicional.
«Esta declaración no vinculante difunde información errónea sobre la carne cultivada y socava el sistema regulatorio líder en Europa», dijo Alex Holst del Good Food Institute Europe, una organización sin fines de lucro que promueve proteínas alternativas.
Según la ONG, la nota hace referencia a estudios que no han sido revisados por pares y que se están utilizando como parte de una campaña de desinformación basada en suposiciones incorrectas.
«El programa Horizon de la UE y países como Alemania, España y los Países Bajos ya han invertido en carne cultivada, reconociendo su potencial para mejorar la seguridad alimentaria, reducir las emisiones y satisfacer una creciente demanda de carne», añadió Holst.
