Redacción NM
Un nuevo estudio ha demostrado que comer mijo reduce el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y ayuda a controlar los niveles de glucosa en sangre. Indicó la necesidad de tener comidas adecuadas con mijo para diabéticos y prediabéticos, así como para no diabéticos, como un enfoque preventivo para mantener a raya la enfermedad.
Basado en investigaciones realizadas en 11 países, el estudio publicado en Fronteras en nutrición muestra que los diabéticos que consumían mijo como parte de su dieta diaria vieron caer sus niveles de glucosa en sangre entre un 12 y un 15 por ciento (en ayunas y después de las comidas), y los niveles de glucosa en sangre disminuyeron de diabetes a niveles de prediabetes. Los niveles de HbA1c (glucosa en sangre unida a la hemoglobina) se redujeron en un promedio del 17 por ciento en los individuos prediabéticos, y los niveles pasaron de prediabéticos a un estado normal. Los hallazgos afirman que comer mijo puede conducir a una mejor respuesta glucémica, según el comunicado.
?Un nuevo estudio de una investigación en 11 países muestra que el consumo de mijo puede ⬇ riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 y ayuda a controlar los niveles de azúcar en la sangre en los diabéticos.
Esto indica el potencial de las dietas a base de mijo en el manejo #diabetes.https://t.co/9k2zT1xBi3# UNFSS2021 pic.twitter.com/BlAeddjKTk– ICRISAT (@ICRISAT) 29 de julio de 2021
El estudio dirigido por la iniciativa Smart Food del Instituto Internacional de Investigación de Cultivos para los Trópicos Semiáridos (ICRISAT), incluyó al Instituto Nacional de Nutrición (NIN), Hyderabad; Universidad de Reading en el Reino Unido; y otras instituciones, dijo el jueves un comunicado de prensa de ICRISAT.
Los autores revisaron 80 estudios publicados, de los cuales 65 fueron elegibles para un metanálisis que involucró a aproximadamente 1,000 sujetos humanos, lo que convierte a este análisis en la revisión sistemática más grande sobre el tema hasta la fecha, dijo. Nadie sabía que se habían realizado tantos estudios científicos sobre el efecto del mijo en la diabetes.
Estos beneficios fueron a menudo cuestionados, y esta revisión sistemática de los estudios publicados en revistas científicas ha demostrado que los mijos mantienen los niveles de glucosa en sangre bajo control, reduciendo el riesgo de diabetes, y ha demostrado cuán bien lo hacen estos alimentos inteligentes, dijo S Anitha, el autor principal del estudio y un científico senior en nutrición en ICRISAT.
La diabetes contribuyó a una alta carga de morbilidad entre 1990 y 2016 en el país. El gasto sanitario relacionado con la diabetes superó los 7 millones de dólares estadounidenses. “No hay una solución fácil y requiere un cambio en el estilo de vida, y la dieta es una parte importante de esto”, citó el comunicado a Hemalatha, director del Instituto Nacional de Nutrición (NIN). “Este estudio proporciona una parte de la solución útil para individuos y gobiernos. La forma en que usamos esto y lo implementamos en los programas necesita una planificación cuidadosa ”, dijo.
Según la Asociación Internacional de Diabetes, la diabetes está aumentando en todas las regiones del mundo. India, China y EE. UU. Tienen el mayor número de personas con diabetes. Se había dicho que África experimentaría un aumento del 143 por ciento de 2019 a 2045, Oriente Medio y el norte de África el 96 por ciento y el sudeste de Asia el 74 por ciento, según el comunicado.
Los autores pidieron la diversificación de los alimentos básicos con mijo para mantener la diabetes bajo control, especialmente en Asia y África, dijo.
Fortaleciendo el caso para devolver el mijo como dieta básica, el estudio encontró que los mijos tienen un índice glucémico (IG) promedio bajo de 52,7, un índice glucémico (IG) un 30% más bajo que el arroz elaborado y el trigo refinado, y alrededor de 14-37 IG. puntos más bajos en comparación con el maíz, dijo. Los 11 tipos de mijo estudiados tenían un IG bajo (<55) o medio (55-69), siendo el IG un indicador de cuánto y qué tan pronto un alimento aumenta el nivel de azúcar en sangre.
La revisión concluyó que incluso después de hervir, hornear y cocer al vapor (las formas más comunes de cocinar los granos), los mijos tenían un IG más bajo que el arroz, el trigo y el maíz, según el comunicado.
“La crisis de salud mundial de la desnutrición y la sobrenutrición que coexisten es una señal de que nuestros sistemas alimentarios deben solucionarse. Una mayor diversidad tanto en la granja como en el plato es la clave para transformar los sistemas alimentarios ”, dijo Jacqueline Hughes, Directora General de ICRISAT. “La diversidad en las granjas es una estrategia de mitigación de riesgos para los agricultores frente al cambio climático, mientras que la diversidad en el plato ayuda a contrarrestar enfermedades relacionadas con el estilo de vida como la diabetes. Los mijos son parte de la solución para mitigar los desafíos asociados con la desnutrición, la salud humana, la degradación de los recursos naturales y el cambio climático ”, dijo el Director General.
Se requiere una investigación transdisciplinaria que involucre a múltiples partes interesadas para crear sistemas alimentarios resilientes, sostenibles y nutritivos, dijo Hughes.
El estudio es el primero de una serie en la que se ha trabajado durante los últimos cuatro años como parte de la iniciativa Smart Food liderada por ICRISAT que se lanzaría progresivamente en 2021. Incluye revisiones sistemáticas con metaanálisis de los impactos del mijo en diabetes, anemia y requerimientos de hierro, colesterol y enfermedades cardiovasculares y deficiencias de calcio, así como una revisión de los niveles de zinc, dijo Joanna Kane-Potaka, coautora de ICRISAT y directora ejecutiva de la iniciativa Smart Food. “Como parte de esto, ICRISAT y el Instituto de Nutrición y Salud Alimentaria de la Universidad de Reading han formado una asociación estratégica para investigar y promover la visión de Smart Food de hacer que nuestras dietas sean más saludables, más sostenibles para el medio ambiente y buenas para quienes producen «, dijo.
