Limitar el consumo de azúcar desde la concepción hasta la primera infancia se relacionó con menores riesgos de diabetes tipo 2 e hipertensión, según un nuevo estudio.
Según un nuevo estudio, una ingesta baja de azúcar en el útero y durante la primera infancia puede proteger contra la diabetes y la hipertensión en el futuro.
Al analizar datos del Biobanco del Reino Unido, investigadores de la Universidad McGill de Canadá y de la Universidad de California, Berkeley y la Universidad del Sur de California (USC) en EE.UU. examinaron la influencia del racionamiento del azúcar durante y después de la Segunda Guerra Mundial comparando datos de salud de individuos nacidos antes y después.
«Estudiar los efectos a largo plazo del azúcar añadido en la salud es un desafío», dijo en un comunicado Tadeja Gracner, economista de la USC y autor correspondiente del estudio.
“Es difícil encontrar situaciones en las que las personas estén expuestas aleatoriamente a diferentes entornos nutricionales en una etapa temprana de su vida y los sigan durante 50 a 60 años. El fin del racionamiento nos proporcionó un nuevo experimento natural para superar estos problemas”, añadió Gracner.
Según los hallazgos publicados en la revista, el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 se redujo en un 35 por ciento en promedio para los niños expuestos a una menor ingesta de azúcar durante sus primeros 1.000 días (casi tres años) después de la concepción. Ciencia.
Para aquellos a quienes más tarde se les diagnosticó diabetes, vivir bajo el racionamiento de azúcar en la primera infancia retrasó la aparición de la diabetes durante cuatro años.
En el caso de la hipertensión, el riesgo se redujo en un 20 por ciento y la aparición de la enfermedad se retrasó dos años.
La restricción de azúcar en el útero (mientras la madre estaba embarazada) proporcionó un tercio de los beneficios protectores, dijeron los investigadores.
«El azúcar en las primeras etapas de la vida es el nuevo tabaco, y deberíamos tratarlo como tal, responsabilizando a las empresas de alimentos para que reformulen los alimentos para bebés con opciones más saludables y regule la comercialización y los impuestos a los alimentos azucarados dirigidos a los niños», dijo Paul Gertler, profesor de economía. en la Universidad de California y uno de los autores del estudio.
Restricciones que cumplen con las pautas dietéticas actuales.
Durante el racionamiento del azúcar en el Reino Unido, que comenzó en 1942 y terminó en 1953, la ingesta de azúcar fue de unos 40 g por día en promedio.
Cuando terminó, el consumo de azúcar y dulces alcanzó unos 80 g por día.
Durante el racionamiento, la ingesta general de nutrientes se mantuvo relativamente estable y, por ejemplo, la ingesta de proteínas y grasas no se vio afectada en gran medida por las políticas de racionamiento, según el estudio.
Las directrices actuales de las organizaciones de salud desaconsejan el azúcar añadido en niños menores de dos años y recomiendan límites para los adultos.
La Dra. Hilda Mulrooney, profesora de nutrición de la Universidad Metropolitana de Londres, que no participó en el estudio. dijo en un comunicadoque los hallazgos fueron «oportunos» dados los altos niveles actuales de consumo de azúcar en el Reino Unido.
“Esto resalta el potencial de la dieta en la primera infancia como factor de riesgo de enfermedades crónicas. Dados los altos niveles de azúcar en los alimentos y bebidas destinados a los niños pequeños, esto es preocupante”, añadió, subrayando que este tipo de estudio no puede demostrar causalidad.
ANUNCIOEl equipo de investigación aboga por directrices públicas claras para ayudar a los padres a controlar la ingesta de azúcar de los niños y que las empresas de alimentos ofrezcan opciones más saludables en los alimentos para niños.
