Redacción NM
La obesidad infantil es un problema de salud cada vez mayor en el mundo, especialmente en la India. La Organización Mundial de la Salud (OMS) ha calificado la obesidad infantil como uno de los desafíos de salud pública más graves del siglo XXI. Según Narayana Health, India tiene el segundo mayor número de niños que padecen obesidad en el mundo, con 14,4 millones de niños obesos. Con su preocupante tendencia al alza y sus graves implicaciones para la salud, es importante cambiar de inmediato el enfoque hacia ella.
Abordar este tema es el documental ‘¿Con qué estamos alimentando a nuestros niños?’ en el que el médico e investigador médico, el Dr. Chris van Tulleken, nos lleva a través de su experimento de un mes de comer alimentos ultraprocesados y revela su impacto en los cuerpos en desarrollo de los niños. Explica cómo su consumo podría alterar la forma en que funciona el cuerpo y el cerebro de un niño.
En conversación con indianexpress.com, El Dr. Tulleken definió la obesidad como una enfermedad causada por alimentos ultraprocesados, al igual que el cáncer es causado por el tabaco. «En todo el mundo, creo que es una preocupación más grave que el coronavirus».
“Es una gran preocupación por tres razones. En primer lugar, la obesidad infantil, en este momento, es incurable. Los niños no pierden peso y se vuelven saludables. Se convierten en adultos con sobrepeso que terminan teniendo problemas de salud crónicos enormemente costosos. Viven una vida difícil ya que su salud física y mental se ve afectada. Este también es un gran problema económicamente porque a medida que los niños sufren, su educación también sufre. Por último, es muy malo para el medio ambiente porque talamos bosques tropicales para cultivar palmeras para producir aceite y para otros recursos. Entonces, es muy dañino para el planeta ”, agregó.
“La obesidad también va de la mano de la desnutrición. Muchos niños con sobrepeso también padecen enfermedades que normalmente se asocian con no comer lo suficiente. Los alimentos ultraprocesados tienen un contenido nutricional muy bajo ”, dijo.
El Dr. Tulleken reveló que mientras trabajaba en el documental, se dio cuenta de que los alimentos ultraprocesados son la única razón de la obesidad infantil. “Cualquier alimento que se comercialice en paquetes de plástico y tenga ingredientes que no tenga en su cocina es alimento ultraprocesado. Estos alimentos nos rodean, ciertamente en el Reino Unido y cada vez más también en la India. Están diseñados para comerse en exceso «.
Los niños obesos no solo tienen dificultades para dormir, sino también para aprender. (Foto de archivo)
Si bien se cree ampliamente que otros factores del estilo de vida, como el ejercicio, también juegan un papel clave en la obesidad infantil, el Dr. Tulleken no estuvo de acuerdo.
“Aunque el ejercicio es muy bueno para los niños, la falta de ejercicio no es la razón de la obesidad. La comida es la única razón para ello. Estas empresas de alimentos, de forma muy deliberada y agresiva, comercializan y venden alimentos que están diseñados para engordar y que son muy poco saludables «.
La obesidad no es solo un problema de salud infantil, sino que también aumenta los problemas de salud durante la edad adulta. Diabetes tipo 2, dolor en las articulaciones, mayor riesgo de cáncer y ataque cardíaco, depresión y problemas digestivos son algunas de las formas comunes en que la obesidad infantil se manifiesta durante la edad adulta. “Casi todos los problemas médicos conocidos empeoran con la obesidad”, dijo.
Además, la obesidad también podría obstaculizar el crecimiento mental de los niños. “Estos niños no solo tienen dificultades para dormir, sino también para aprender. La comida no contiene nutrientes, por lo que no funcionan bien. También son maltratados e intimidados por sus compañeros, lo que conduce a una mala salud mental ”, explicó el Dr.
Con los alimentos ultraprocesados en el corazón de la obesidad, una dieta saludable y equilibrada es esencial para prevenir la obesidad, según el Dr. Tulleken. Dijo: “En la India, una dieta tradicional india es muy saludable y consiste en frutas y verduras frescas, legumbres, cereales, arroz, etc. No importa si hay grasa, aceite o sal. Deben evitarse los nuevos panes occidentales, cereales, barras de chocolate, yogures aromatizados, patatas fritas y comidas preparadas, entre otros «.
“Todo lo que debe haber hecho tu abuela es bueno. La comida tradicional es saludable para ti. Es el reemplazo de la cultura alimentaria india por una cultura alimentaria corporativa que conducirá a la mala salud. Los alimentos ultraprocesados no son realmente comida, es simplemente basura comestible ”, concluyó.
El documental ‘¿Con qué estamos alimentando a nuestros hijos?‘se estrena el 4 de octubre a las 8 pm en Sony BBC Earth.
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