Los restaurantes en Majorca están tomando medidas enérgicas contra el hábito de vacaciones sin motivos de dividir la factura, culpando a turistas quisquillosos y escasez crónica de camareros por el caos en las cajas.
Los restaurantes del popular punto de acceso español se unen detrás de una simple demanda: un proyecto de ley por mesa, sin excepciones.
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La medida, dicen, tiene como objetivo evitar artículos no remunerados, racionalizar el servicio y aliviar la presión sobre el personal con exceso de trabajo.
Juanmi Ferrer, presidente de la Asociación de Restaurantes Mallorca Caeb, dijo a Ultima Hora: “Algunos no quieren pagar el vino, otros solicitan específicamente pagar su propio plato.
«Esto se complica para el personal, y puede haber artículos por los que nadie se le cobra».
Como los turistas insisten en establecer solo su participación, ya sea media sangría o una cucharada de paella, los camareros quedan pedidos de malabarismo, recibos y lectores de tarjetas, a menudo retrasando el servicio y creando discrepancias en el cierre diario.
«Lleva mucho tiempo y aún si el proyecto de ley no se suma», advirtió Ferrer.
Ahora, algunos restaurantes se niegan directamente a permitir pagos separados, insistiendo en que los comensales lo resuelvan entre ellos.
La única concesión? Divida el proyecto de ley por igual, si es necesario, pero hágalo rápido.
Ferrer recomendó herramientas como aplicaciones de pago móvil gratuitas para simplificar las cosas.
Él dijo: «Entendemos que la factura debe dividirse entre todos, pero hay métodos mucho fáciles y convenientes, como Bizum, que es gratuito para los clientes y es automático».
Y aunque los turistas pueden encontrar el cambio de política frustrante, los propietarios de restaurantes dicen que simplemente se están quedando sin personal para hacer frente.
«Desde la pandemia, los restauradores han tenido dificultades para encontrar trabajadores», agregó Ferrer.
Muchas empresas se ven obligadas a ofrecer solo un turno de almuerzo, ya que no tienen suficiente personal para abrir el mediodía y la noche «.
Insiste en que el problema no se trata de dinero. De hecho, Mallorca ofrece «el mejor acuerdo de hospitalidad en España», con un salario neto mínimo de € 1,700 (£ 1,475) al mes.
El verdadero problema es tener suficientes manos en la cubierta durante la breve pero intensa temporada de turismo, especialmente en los resorts de playa.
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Tensiones turísticas
La represión de la división del proyecto de ley se produce cuando las protestas antiturismo estallan a través de los Baleares y España continental.
Los turistas, especialmente los británicos, se encuentran cada vez desagradables, y algunos ahora están atraídos a «playas falsas» como parte de una creciente campaña de guerrilla.
En un video viral, un local reveló cómo algunos residentes están inventando nombres para calas inexistentes en áreas peligrosas para engañar a los visitantes y mantenerlos fuera de los estiramientos de arena populares.
«Estas no son playas, son lugares peligrosos que debes evitar», advirtió.
Mientras tanto, las playas han sido barricadas con rocas, las señales falsas de «playa cerrada» han aparecido en Mallorca, y un manifestante incluso fue visto empuñando un hacha.
El grupo de protesta Caterva se atribuyó la responsabilidad de los recientes «cierres simbólicos» de calas aisladas como Cala Varques y Cala Petita, insistiendo en que son «solo para el uso y el descanso» de los residentes.
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