Las autoridades de higiene alimentaria de Hong Kong han revocado las licencias de dos tiendas de alimentos encontradas vender carne congelada como carne fresca durante una redada esta semana.
Koo Yin-Chun, inspector de salud senior en higiene ambiental, dijo el jueves que se descubrió que una tienda en su distrito de Sai Kung y otra en Kwai Tsing había vendido carne fría o congelada como carne fresca durante las inspecciones durante dos días.
Los oficiales confiscaron y destruyeron 180 kg (397 libras) de sospecha de carne congelada de las dos tiendas, mientras que otros 123 kg de carne preenvasada fueron eliminadas para la investigación, agregó.
«Vender carne fría o congelada como carne fresca es una táctica de ventas deficiente que infringe los derechos de los consumidores. También representará un riesgo de seguridad alimentaria y es una grave violación de los requisitos de licencia del Departamento de Higiene Alimentaria e Higiene Ambiental», dijo Koo.
El inspector de salud advirtió que las tiendas que venden carne congelada de fraudulento tendrían sus licencias revocadas, mientras que los titulares de permisos, propietarios y socios se les prohibiría ejecutar tiendas de alimentos frescos en el mismo lugar.
Se otorga una licencia de taller de provisión fresca a los establecimientos que venden carne fresca, fría o congelada, pescado o aves de corral, con la excepción de los vendedores ambulantes y los puestos de mercado.
