Se está formando una tendencia en todo Canadá que está ajustando la industria cervecera y de bares.
La demanda de cócteles sin alcohol y bebidas no alcohólicas está aumentando y las cervecerías de Saskatchewan están preparadas para esta tendencia.
«Hemos visto absolutamente un aumento en la demanda de cerveza sin alcohol (y) cócteles sin alcohol… y estamos felices de ofrecerlo», dijo Mark Heise, director ejecutivo y presidente de Rebellion Brewing Company.
“Hay diferentes ocasiones y momentos en los que puedes o quieres tomar una copa. Y la cantidad de alcohol también puede variar”.
Tim Rogers, propietario y operador de Lancaster Taphouse de Regina, dijo que también están viendo crecer esta tendencia, pero también ve que otras no.
«Creo que hay que entender hacia dónde van estas tendencias», dijo Rogers.
«Esa conexión entre el alcohol y el no alcohol realmente está cambiando y está empezando a ser socialmente aceptable salir y no tener que beber alcohol».
Según Statistics Canada, entre 2021 y 2022, las ventas de alcohol disminuyeron un 1,2 por ciento, la primera caída desde 2014.
El mercado de bebidas no alcohólicas, incluidos los refrescos, generó aproximadamente 29 mil millones de dólares en 2023 y tiene una tasa de crecimiento esperada del 3 por ciento.
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