El fabricante de hamburguesas sin carne Impossible Foods espera que sus hamburguesas ‘sangrantes’ a base de plantas lleguen a los estantes de los supermercados del Reino Unido el próximo año.
El grupo estadounidense de alimentos dijo que esperaba que Gran Bretaña y otros países europeos pronto otorgaran la aprobación regulatoria para su hamburguesa, que se elabora con la ayuda de levadura modificada genéticamente.
Varios de sus otros productos, incluidos los nuggets de pollo y los sustitutos de las hamburguesas de salchicha, llegarán a los restaurantes del Reino Unido a partir de hoy, antes de salir a la venta en las tiendas en otoño.
Impossible ha optado por lanzarse primero a restaurantes centrados predominantemente en carnes y aves, como Chicken Cottage, el grupo de pubs Greene King, la cadena de hamburgueserías Patty&Bun y la marca de restaurantes MeatLiquor.
Próximamente: el fabricante de hamburguesas sin carne Impossible Foods espera que sus hamburguesas ‘sangrantes’ a base de plantas lleguen a los estantes de los supermercados del Reino Unido durante el próximo año
El grupo de alimentos de EE. UU. dijo que esperaba que Gran Bretaña y otros países europeos pronto otorgaran la aprobación regulatoria para su hamburguesa, que está hecha con levadura modificada genéticamente.
Sus nuggets están hechos de trigo, proteína de soya y aceite de girasol y se lanzaron en EE. UU. el año pasado.
Sin embargo, la compañía californiana aún no ha obtenido el permiso para vender su producto insignia Impossible Burger en el Reino Unido o Europa.
el producto tiene se ha retenido sobre su ingrediente clave leghemoglobina de soya, una proteína hemo que se encuentra en los nódulos de la raíz de las plantas de soya.
La leghemoglobina de soya de Impossible proviene de la implantación de genes de soya en levadura modificada genéticamente para crear el sabor y el color similar a la carne, rico en hierro.
«Las cosas no se mueven rápidamente cuando se trata de agencias gubernamentales», dijo Peter McGuinness, director ejecutivo de Impossible Foods. los tiempos.
«No quiero poner una fecha por ahí, pero en el próximo año diría».
Sobre el lanzamiento de los nuggets de la compañía en Gran Bretaña, agregó: “El Reino Unido tiene una cultura de tiendas de pollos única e inigualable en la que estamos seguros de que nuestros nuggets competirán porque, ante todo, saben mejor y también son mejores para usted y para el planeta.
‘Y hay más por venir: más adelante este año nos expandiremos a los supermercados y lanzaremos productos adicionales.
‘No podemos esperar a que nuestros amigos y fanáticos en el Reino Unido finalmente prueben nuestros productos’.
Este es el cuarto nuevo mercado al que la compañía se ha expandido en nueve meses, luego del lanzamiento de su buque insignia Impossible Burger en Australia, Nueva Zelanda y los Emiratos Árabes Unidos el otoño pasado.
Ha estado vendiendo su hamburguesa sin carne en los EE. UU. desde 2016, luego de que los reguladores de alimentos en Estados Unidos aprobaran el uso de leghemoglobina de soya como aditivo colorante.
La compañía planea lanzar su cartera completa de productos en el Reino Unido, incluidos los productos que contienen la proteína hemo, en una fecha posterior.
Varios otros productos de Impossible, incluidos los nuggets de pollo (en la foto) y los sustitutos de las hamburguesas de salchicha, llegarán a los restaurantes del Reino Unido a partir de hoy.
La empresa californiana vende su hamburguesa sin carne en EE. UU. desde 2016, pero aún no ha obtenido el permiso para venderla en Reino Unido o Europa
El producto se mostró sobre su ingrediente clave leghemoglobina de soya (en la foto), una proteína hemo que se encuentra en los nódulos de la raíz de las plantas de soya.
McGuinness dijo que si esto va bien, Impossible también puede optar por una presencia de producción en Gran Bretaña mientras se embarca en una campaña de expansión por toda Europa.
Hablando a El tendero Antes del lanzamiento de Impossible, el fundador Pat Brown dijo que la misión de la empresa era «reemplazar por completo a los animales en el sistema alimentario».
«No estamos interesados en competir por los consumidores veganos y vegetarianos», agregó.
“Nuestros consumidores en los EE. UU. son casi un 90 % omnívoros que comen carne y nuestros datos sugieren que la mayoría de nuestras ventas están desplazando un producto animal en la cesta de la compra, no otro producto de origen vegetal.
‘Entonces, la verdadera competencia para nosotros es el producto animal.’
Impossible fue fundada por Brown en 2011 y lanzó su primera hamburguesa cinco años después.
El producto fue reformulado en 2019 y se vende en supermercados de EE. UU., así como en elementos del menú de Burger King y Little Caesars.
El año pasado, Impossible Foods se valoró en $ 7 mil millones (£ 5,6 mil millones), pero la compañía aún no se ha hecho pública.
