Según Hase & Igel, una empresa de análisis de datos respaldada por inteligencia artificial, la gente en Alemania opta con mayor frecuencia por la comida rápida que por las comidas en restaurantes.
Los vendedores de comida rápida ganan clientes mientras los restaurantes se ven afectados
Según el análisis de Hase & Igel publicado en Wirtschaftswoche revista, cada vez más personas en Alemania eligen comer fuera en restaurantes de comida rápida en lugar de restaurantes, cuando deciden comer fuera.
Esto no significa sólo que empresas internacionales como McDonald's o Burger King tengan cada vez más clientes, sino también las empresas baratas alemanas. doner y Asia Imbisse. Por otro lado, «los restaurantes italianos, españoles e indios están experimentando pérdidas de alrededor de dos dígitos», afirmó el director general de Hase & Igel, Jan Schoenmakers.
En enero de 2024, el gobierno alemán aumentó el IVA en cafeterías y restaurantes del 7 por ciento al 19 por ciento. La tasa del IVA del 7 por ciento se introdujo inicialmente en respuesta a la pandemia de coronavirus, que dejó a muchas empresas en dificultades durante meses de cierres forzosos. Luego, el recorte se extendió hasta finales de 2022, cuando la inflación se disparó debido al aumento del costo de la energía.
Las aplicaciones de entrega en Alemania también están experimentando un descenso
Los restaurantes de mesa no son los únicos en el sector hotelero alemán que se han visto afectados por la inflación y el reciente aumento del tipo del IVA.
Según el estudio, las aplicaciones de entrega de comida a domicilio también están experimentando una disminución de clientes, después de que fueran la “estrella en ascenso” de la pandemia. En comparación con el año pasado, las aplicaciones de entrega en Alemania experimentaron una disminución del 18 por ciento en las consultas de búsqueda de los clientes.
Crédito de la imagen en miniatura: Achim Wagner / Shutterstock.com
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