Las sustancias tóxicas vinculadas al autismo y el cáncer están presentes en niveles peligrosos en galletas Girl Scouts, advierte un estudio.
Cada muestra de cookies probada contenía glifosato, el ingrediente activo en el resumen de asesino de hierba y metales pesados como el plomo y el arsénico.
La investigación ha demostrado que la exposición a este herbicida durante el embarazo y la lactancia puede aumentar el riesgo de autismo en los niños, mientras que los metales se han relacionado con una variedad de problemas de salud, incluido el cáncer.
Los investigadores probaron las cookies para la presencia de cinco metales que pueden ser peligrosos para la salud humana: aluminio, arsénico, cadmio, plomo y mercurio.
Aproximadamente el 88 por ciento de las muestras contenían las cinco y casi ocho en 10 dieron positivo por niveles de cadmio que exceden los límites establecidos por la Agencia de Protección Ambiental (EPA). Mientras tanto, el 96 por ciento fue positivo para el plomo.
«La salud y la seguridad de nuestros clientes es nuestra máxima prioridad», dijo un portavoz de las Girl Scouts de los Estados Unidos a DailyMail.com.
‘Todas las galletas de Girl Scout son producidas por nuestros panaderos con licencia de confianza, que son líderes en su industria y se adhieren a rigurosos estándares de seguridad alimentaria establecidas por la FDA y otras autoridades relevantes.
«Cuando compras galletas Girl Scouts, las ganancias permanecen locales, cada compra de galletas Girl Scouts apoya a las tropas locales en tu comunidad».
Los científicos han hecho un descubrimiento impactante mientras prueban las galletas de Girl Scouts, descubriendo que las golosinas de temporada contienen un químico tóxico vinculado al autismo
La investigación fue publicada por Gmoscience.orguna organización sin fines de lucro que busca educar al público sobre los impactos de los organismos modificados genéticamente. La investigación no ha sido revisada por pares.
Las pruebas fueron encargadas por Gmoscience, grupos de consumo y madres en todo Estados Unidos, un grupo de defensa que crea conciencia sobre las toxinas en nuestro suministro de alimentos.
El Instituto de Investigación de Salud (HRI) En Fairfield, Indiana realizó las pruebas de glifosato, y las pruebas de metales pesadas fueron realizadas por Certificado por los laboratorios de Nueva Jersey En New Brunswick, Nueva Jersey.
Los investigadores probaron todos los sabores de cookies disponibles, utilizando 25 muestras recolectadas de California, Iowa y Louisiana.
Todos los 25 regresaron para ‘niveles muy elevados’ de glifosato y su subproducto ácido aminometilfosfónico (AMPA).
La ingesta diaria aceptable (ADI) de glifosato y AMPA para humanos es de 1,000 nanogramos por gramo (ng/g), según el Centro Nacional de Información de Pesticidas.
Sin embargo, la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) lo limita a 500 ng/g al día.
El estudio de Gmoscience encontró los niveles más altos de glifosato en mentas delgadas de Louisiana.
Según los resultados de la prueba, cada cookie contiene aproximadamente 800 nanogramos de glifosato y AMPA.
En Iowa, las limonadas, galletas de mantequilla con glaseado de limón, contenían los niveles más altos de glifosato y AMPA con 1.140 ng por galleta.
Do-Si-Dos tuvo los niveles más altos en California. Las galletas de sándwich de avena llena de maní tenían más de 574 ng por galleta.
Los investigadores encontraron que el 100 por ciento de las muestras de cookies contenían glifosato, el ingrediente activo en el resumen de herbicidas, que se utiliza para controlar las malas hierbas y las hierbas.
Las mentas delgadas de Louisiana contenían los niveles más altos de glifosato
La cantidad promedio de contaminación por glifosato en todas las muestras fue de 33.43 ng/g, según el informe.
Debido al uso generalizado del glifosato en la agricultura, se pueden encontrar trazas en frutas frescas, verduras, cereales y otros productos alimenticios y bebidas, según la EPA.
Esto incluye cultivos comúnmente utilizados para hacer galletas de Girl Scout, como trigo, caña de azúcar y canola.
Pero la EPA afirma que el glifosato se considera no tóxico para los humanos cuando se usa correctamente, y que las cantidades de trazas encontradas en ciertos productos alimenticios «no son preocupantes para el consumidor».
Sin embargo, algunos estudios han vinculado altos niveles de exposición a este químico con enfermedades y afecciones, incluido el trastorno del espectro autista.
Por ejemplo, un estudio de 2021 en ratones publicado en la revista clínica psicofarmacología y neurociencia encontró que la descendencia masculina mostraba comportamientos similares a TEA, como los déficits de interacción social después de la exposición materna al glifosato.
Estas galletas de chocolate y peppermint tenían un nivel de glifosato efectivo (las cantidades combinadas de glifosato y AMPA) de 111.07 nanogramos/gramo (ng/g)
En términos de contaminación del metal, la nueva investigación encontró que las empanadas de mantequilla de maní (también conocidas como Tagalongs) eran las más contaminadas.
Una cookie contenía 0.875 ng de mercurio, 531.25 ng de plomo y más de 300,000 ng (300 microgramos) de aluminio.
El mercurio es una neurotoxina, y la exposición a este metal pesado se ha relacionado con los cambios de visión, el entumecimiento, la pérdida de coordinación, el deterioro del habla, la audición o la caminata y la debilidad muscular, entre otros problemas de salud, según la EPA.
La agencia establece que 45 ng de mercurio por libra de peso corporal por día es la dosis segura máxima.
Por ejemplo, un adulto de 200 libras puede consumir hasta 9,000 ng de mercurio por día.
Según la Administración de Alimentos y Medicamentos (FDA), no hay un nivel seguro de exposición al plomo.
Este metal tóxico se ha relacionado con un mayor riesgo de presión arterial alta, problemas cardiovasculares, daño renal, crecimiento fetal reducido y parto prematuro.
Todas las muestras de galletas contenían al menos cuatro de los cinco metales pesados tóxicos que probaron: aluminio, arsénico, cadmio, plomo y mercurio
La gran mayoría (96 por ciento) de las cookies probadas contenía plomo.
Los impactos adversos para la salud del aluminio se entienden menos, pero de acuerdo con el Centro para el Control de Enfermedades (CDC), algunos estudios sugieren que los altos niveles de exposición están vinculados a la enfermedad de Alzheimer y al daño del sistema nervioso.
La EPA ha determinado que un nivel de exposición de 0.05 a 0.2 miligramos (50,000 a 200,000 ng) por litro de agua potable es seguro, pero es difícil traducir esta dosis recomendada en gramos de alimentos.
Los estudios en ratas y ratones han demostrado que las dosis de aproximadamente 45 millones de ng por libra de peso corporal por día produjeron efectos neurológicos adversos, según los CDC.
En Girl Scout Cookies, ‘La fuente de los altos niveles de aluminio no está clara. Sin embargo, los cultivos de maní no orgánicos son uno de los cultivos más altamente rociados con algunos de los químicos más tóxicos «, dice el informe de Gmosciencia.
Los resultados de la prueba también indicaron que el 76 por ciento de las galletas contenían niveles de cadmio que excedían los límites de la EPA en el agua.
A corto plazo, consumir altos niveles de este metal pesado puede irritar severamente el estómago y causar vómitos y diarrea, según la EPA.
Pero la mayor preocupación es la exposición a dosis más bajas de cadmio durante un largo período de tiempo, según la agencia.
Esto puede provocar daño renal no amenazante de vida, cálculos renales, problemas esqueléticos, presión arterial alta, anemia, enfermedad hepática, daño nervioso o cerebral y cáncer.
Los autores del informe esperan que estos hallazgos puedan «crear oportunidades de cambio».
«Sentimos que nuestros resultados eran alarmantes, y expresaron mayores preocupaciones sobre la seguridad de muchas otras marcas de cookies que probablemente se fabrican utilizando prácticas similares», dice el informe de Gmoscience.
‘Las implicaciones para la salud de las sustancias tóxicas en las cookies se extienden más allá del impacto inmediato en nuestras niñas y afectan al público en general. Identificar y eliminar las fuentes de estos metales tóxicos es imprescindible para salvaguardar la salud pública.
