Redacción NM
Como autoproclamado enemigo de las tendencias, tenía mis sospechas sobre la «preparación de comidas». Una mirada a Pinterest y verá una afluencia de mamás blogueras cuidadas que ensamblan vegetales orgánicos en sus cocinas súper organizadas. Sin saber más, pensé que la «preparación de comidas» requería mucho tiempo y era costosa, algo solo para personas elegantes que compran todo en Whole Foods y no tienen trabajos diarios. Alerta de spoiler: ¡Me equivoqué!
A instancias de mi tía favorita, a quien le diagnosticaron TDAH cuando era adulta, estoy en el proceso inicial de ser evaluado para el trastorno por déficit de atención con hiperactividad. Resulta que mi incapacidad para alimentarme y mantener mi casa limpia puede ser más que ser «artístico». En mi investigación (léase: búsqueda en Google a altas horas de la noche), estoy aprendiendo que los diagnósticos de TDAH en adultos son comunes para las mujeres y las personas a las que se les asignó el sexo femenino al nacer, quienes, según los CDC, tienen menos probabilidades de recibir un diagnóstico adecuado. Además, mientras que el TDAH a menudo se estereotipa y descarta (a menudo se llama a los niños «ruidosos» o «inquietos»), una investigación publicada en el Journal of Attention Disorders señala que El TDAH puede presentarse en adultos a través de cosas como luchar para mantener una casa limpia, sentirse abrumado por la tienda de comestibles y no usar la comida antes de que se eche a perder.
Para mi sorpresa, mi investigación sobre TDAH en adultos y TDAH «trucos de vida» me llevó a la preparación de comidas. Resulta que dar un salto en tu subsistencia semanal puede ayudarte a mantenerte fresco, tranquilo y realmente nutrido durante la semana. Tampoco tiene que ser un asunto costoso de todo el día para los talentosos del país.
Cómo empezar a preparar comidas
beth moncel, un blogger de preparación de comidas económicas y autor de «Bytes de presupuesto: más de 100 recetas fáciles y deliciosas para reducir a la mitad su factura de comestibles”, me dijo que preparar algo de comida para la semana no tiene que ser intimidante o elegante. No tiene que crear platos completamente nuevos para cada comida, simplemente puede cocinar a granel.
“¡Preparar comidas es literalmente comer las sobras!” Moncel dijo. “Se reparten las sobras en porciones individuales antes de refrigerarlas para que sean realmente fáciles de agarrar y llevar más tarde”.
Aunque es posible que vea personas influyentes en el bienestar que preparan cada comida a base de plantas durante toda una semana, Moncel explica que se supone que la preparación de comidas le facilita la vida, no que lo haga sentir mal consigo mismo. Comience preparando una o dos cosas pequeñas, a la velocidad y en la cantidad que más le convenga.
“La preparación de comidas no es todo o nada”, dijo Moncel. “No tienes que preparar tres comidas al día durante siete días. Simplemente preparar algunos almuerzos para la semana puede ser muy largo camino hacia la reducción de su factura de alimentos «.
Moncel sugiere comenzar despacio y desarrollar una rutina más sólida. Intente hacer pechugas de pollo adicionales o un curry grande que se pueda comer durante toda la semana. Una vez que te sientas cómodo con eso, Moncel sugiere tratar de preparar un desayuno fácil, como avena durante la noche.
Cómo preparar comidas con un presupuesto
Si la «preparación de comidas» evoca imágenes de productos frescos y elegantes y envases de vidrio caros de tiendas de moda «basura cero», te entiendo. Aunque yo mismo era escéptico, taylor stinson, autor del blog de preparación de comidas La chica de Bloor, explicó que encontrar una rutina de preparación de comidas que funcione para usted puede ayudarlo a ahorrar dinero en alimentos y comestibles.
“Cuando abre su refrigerador para ver comidas preparadas o ingredientes que se pueden cocinar en 15 a 20 minutos, elimina la necesidad de comprar comida para llevar o comprar alimentos adicionales porque nada parece atractivo”, dijo Stinson.
La preparación de comidas lo ayuda a aprovechar al máximo sus compras. Cuando tiene muy claro lo que está haciendo y cuánto necesita, puede ser más eficiente en la tienda de comestibles.
liz lewis, un entrenador de TDAH, fundador de TDAH saludable y autor de un Libro electrónico de planificación de comidas para el TDAH, también señaló que los alimentos versátiles y fáciles de cocinar que duran un tiempo (como las verduras congeladas y el arroz para microondas a granel) pueden ayudarlo a ahorrar dinero. Ella sugiere hacer grandes cantidades de proteínas, como pollo, en una olla de cocción lenta, y luego triturarlas o picarlas y guardarlas en el refrigerador. “De esa manera, todos en la casa pueden usarlo como quieran”, dice Lewis.
Por último, Moncel, Stinson y Lewis están de acuerdo en que no es necesario pagar por contenedores de almacenamiento de alimentos especializados, pero hablaremos de eso más adelante.
“Los contenedores realmente simples son los mejores porque son los más versátiles”, dice Moncel. «He comprado algunos recipientes más ‘elegantes’ en el pasado, pero son menos versátiles, más difíciles de lavar y tienen más piezas móviles que pueden romperse».
Preparación de comidas para adultos con TDAH
De acuerdo a Jacqueline Sinfield, entrenador de TDAH y autor de “Brillantez sin explotar: cómo alcanzar su máximo potencial como adulto con trastorno por déficit de atención,La preparación de comidas puede ayudar a que cocinar sea una actividad de bajo riesgo que se realiza en su propio tiempo. En lugar de esperar hasta tener hambre y luego luchar para hacer algo, “lo haces en el momento que te conviene y no hay tanta presión para hacerlo tan rápido”, dijo Sinfield.
Según Sinfield, las personas con TDAH pueden absorberse fácilmente en una actividad o tarea determinada y tener dificultades para salir de ella. Por ejemplo, cuando estás en medio de correos electrónicos de trabajo o haciendo mandados, puede ser estresante dejar lo que estás haciendo, elegir algo para comer, sacar todos los ingredientes, prepararlos y luego cocinar. También puede conducir a un diálogo interno negativo o sentimientos de vergüenza y agobio por esperar hasta el último minuto.
Sin embargo, si encuentra un día o una noche de la semana en que tiene algo de tiempo libre, puede poner música o un espectáculo que le guste y poner toda su atención en preparar su comida. Sin la presión de estar hambriento o en medio de un montón de otras tareas a medio hacer, la preparación de comidas puede ser una actividad de ritmo más lento.
“Se convierte en hacer una tarea con un beneficio de cinco comidas, en lugar de cinco tareas para cinco comidas”, dijo Sinfield.
Por supuesto, Sinfield dijo que saber que la preparación de comidas puede ayudarlo durante la semana es diferente a sentirse personalmente motivado para hacerlo.
«Mucha gente piensa: ‘Es algo que debería hacer’, ¡pero esa no es una razón muy convincente!» dijo Sinfield. “Cuando tienes TDAH, la motivación es clave. Identificar exactamente por qué quieres hacerlo. Entonces será más fácil tomar las medidas de acción necesarias”.
Si está buscando comenzar a preparar comidas para ahorrar dinero y/o facilitar la alimentación durante la semana, los expertos compartieron sus recipientes de almacenamiento de alimentos favoritos para los novatos en la preparación de comidas.
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