Redacción NM
Joey ‘Jaws’ Chestnut ganó la competencia de perritos calientes Nathan’s de 2023 celebrada en Coney Island, pero la hazaña victoriosa podría tener graves consecuencias para la salud.
El 16 veces ganador consumió 62 perritos calientes en 10 minutos, el equivalente a casi 20 000 calorías y hasta cuatro veces la recomendación diaria total de sal y grasa para un adulto en una sola sesión.
Los verdaderos efectos en la salud de la alimentación competitiva no se conocen bien, porque es un fenómeno tan nuevo y estudiarlo en el público en general se consideraría poco ético.
Pero los estudios limitados que existen muestran que devorar docenas de perros calientes de una sola vez estira el estómago hasta cuadriplicar su tamaño normal, convirtiéndolo en «un saco lleno de comida enormemente distendido que ocupa la mayor parte de la parte superior del abdomen».
Los expertos advierten que, con el tiempo, esto podría causar que el cuerpo deje de vaciar los alimentos sólidos, lo que provocaría náuseas y vómitos intratables en los comedores competitivos.
Los comedores competitivos también pasan meses estirando sus estómagos usando técnicas ‘peligrosas’ como ‘cargar agua’, o bebiendo galones de leche y comiendo montañas de repollo y alimentos fibrosos.
Joey ‘Jaws’ Chestnut ganó la corona de 2023 con 62 perros calientes, pero los científicos temen que el estómago de un comedor competitivo finalmente deje de vaciar alimentos sólidos
Más de 30,000 espectadores acudieron hoy a Coney Island, Nueva York, para ver a la gente competir en el famoso concurso anual de comer perritos calientes de Nathan que comenzó a principios de la década de 1970.
Durante 10 minutos, hombres y mujeres devoraron salchichas y panecillos con la esperanza de llevarse a casa $10,000 y el título de rey o reina de los perritos calientes.
Chestnut ganó la corona de 2023 con 62 perritos calientes y Miki Sudo se llevó el campeonato femenino con 39,5
Según la información nutricional de Nathan’s sitio webuno de sus perritos calientes de carne de res con tripa natural original de Coney Island contiene 170 calorías, 16 gramos de grasa (incluidos 6 gramos de grasa saturada) y 480 miligramos de sodio.
Esto significa que Chestnut consumió 10 540 calorías en 10 minutos, sin incluir el panecillo. Cada uno de los bollos tiene 130 calorías, elevando la cantidad a 18,600, que está muy por encima de la cantidad recomendada diaria e incluso semanal.
El alto consumo de sodio es suficiente para elevar la presión arterial, lo que puede desencadenar un ataque cardíaco o un derrame cerebral. El nivel de sodio recomendado no es más de 2,300 miligramos por día, apenas por debajo de cinco perritos calientes.
Y el alto contenido de grasa puede provocar náuseas, diarrea y malestar gastrointestinal, dijo la portavoz de la Academia de Nutrición y Dietética, Debbie Petitpain. Noticias CBS.
Sin embargo, los expertos dijeron que mientras estos competidores vuelvan a comer regularmente, sus cuerpos también deberían volver a la normalidad.
Miki Sudo se llevó el campeonato femenino con 39,5
De acuerdo con la información nutricional en el sitio web de Nathan, uno de sus perritos calientes de carne de res con tripa natural original de Coney Island contiene 170 calorías, 16 gramos de grasa (incluidos 6 gramos de grasa saturada) y 480 miligramos de sodio.
Chestnut dijo que entrena para cada concurso de Nathan durante tres meses seguidos realizando ejercicios bucales para fortalecer su boca y garganta. Persona enterada informado.
«Cada práctica, la grabo y trato de presionar un poco más y descubrir qué puedo hacer de manera diferente», dijo Chestnut en 2021.
‘Solo puedes practicar tanto. Si practico demasiado, empiezo a subir de peso, y si empiezo a subir de peso, empiezo a disminuir la velocidad. Así que es una extraña espada de doble filo. Te tiene que encantar comer, pero no puedes comer tanto que se vuelva poco saludable.’
El primer concurso de comer perritos calientes de Nathan, realizado en 1972, fue ganado por Jason Schechter, quien comió solo 14 salchichas.
Si bien no está claro por qué la cantidad consumida ha cambiado a lo largo de las décadas, probablemente se debió a que las personas entrenaron durante meses para expandir sus estómagos.
Un estudio de 2007 realizado por la Universidad de Pensilvania analizó a un hombre de 29 años que se encontraba entre los 10 mejores del mundo en alimentación competitiva.
Si bien Chestnut es el campeón reinante por decimosexto concurso consecutivo, el evento de Nathan se transformó en 2001 cuando Takeru Kobayashi apareció en escena.
Se le pidió al hombre que ingiera un agente efervescente y bario de alta densidad antes de comer salchichas durante 12 minutos, lo que permitió a los investigadores ver cómo la comida se movía por su cuerpo.
Otro grupo de comedores regulares consumió siete salchichas antes de reportar síntomas de enfermedad.
Tras el estudio, el estómago del comedor competitivo mostró que podía expandirse a medida que consumía la comida.
«La clave del éxito en la alimentación rápida competitiva es la capacidad de entrenar lentamente y adaptar el estómago para que pueda expandirse y dilatarse en un grado notable, lo que permite que el comedor rápido consuma un volumen extraordinario de alimentos en un tiempo extremadamente corto (posiblemente superpuesto en un estómago innatamente dócil),’ según el artículo publicado.
El equipo comparó a un comedor competitivo con «un carnívoro depredador que periódicamente se atiborra de sus presas, ingiriendo cantidades masivas de alimentos para su sustento hasta que captura otra presa días o incluso semanas después».
Sin embargo, estos comedores también pueden perder la sensación de plenitud y satisfacción al comer con regularidad.
Los investigadores notaron que no hay suficientes datos para predecir qué sucederá con los comedores competitivos.
El equipo escribió en el estudio que existe un riesgo potencial de que el estómago dilatado y flácido eventualmente se descompense, convirtiéndose en un enorme saco incapaz de encogerse a su tamaño original y vaciar alimentos sólidos.
Si bien Chestnut es el campeón reinante por decimosexto concurso consecutivo, el evento de Nathan se transformó en 2001 cuando Takeru Kobayashi apareció en escena.
Kobayashi ganó el concurso al comerse 50 perritos calientes, el doble que el año anterior.
Admitió problemas de salud por comer competitivo en 2021 y casi se detuvo por completo debido a una mandíbula dolorosa y artrítica.
En declaraciones a AFP, Kobayashi dijo: «Cuando mi estómago se llena mucho con esa cantidad de comida dentro, los órganos de mi cuerpo comienzan a cambiar de lugar».
Entonces, por ejemplo, mis pulmones se desplazan hacia arriba y no pueden expandirse. No tienen espacio para expandirse. Entonces, cuando respiro, me falta mucho el aire.’
