Redacción NM
Los precios de la leche en Canadá podrían estar subiendo por segunda vez en un año luego de una rara solicitud de Dairy Farmers of Canada para un aumento de precios a mitad de año debido a la inflación.
Los productores de lácteos canadienses están lidiando con aumentos de precios nunca antes vistos en los bienes y servicios que necesitan para producir leche, dijo el grupo de presión de la industria en un comunicado el jueves.
Sin embargo, los observadores de la industria dicen que la gente no puede permitirse otra subida de precios.
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Advierten que los procesadores de productos lácteos probablemente agregarán aumentos adicionales si se aprueba la solicitud, lo que llevará los costos minoristas a niveles insostenibles y aumentará la inseguridad alimentaria en el país.
“Las empresas se aprovechan de esos aumentos, por lo que se convierte en un doble golpe”, dijo el sábado Gary Sands, vicepresidente senior de políticas públicas de la Federación Canadiense de Tiendas de Comestibles Independientes.
“Los canadienses enfrentan presiones de asequibilidad muy significativas en productos básicos como la leche y los huevos. (Dairy Farmers of Canada han) perdido de vista el impacto en el consumidor”.
La Comisión Canadiense de Productos Lácteos dijo en un memorando el jueves que recibió una solicitud de Dairy Farmers of Canada a fines de mayo para activar el «proceso de circunstancias excepcionales» y permitir un aumento en el precio de la leche a mitad de año.
La solicitud se produce después de que los precios de la leche en la granja subieran seis centavos por litro, o aproximadamente un 8,4 por ciento, el 1 de febrero.
La comisión dijo que realizará consultas a finales de este mes y emitirá su decisión alrededor del 17 de junio.
El organismo federal, que supervisa la industria láctea de Canadá y el sistema de gestión de suministros, dijo que el aumento del precio de la leche entraría en vigor el 1 de septiembre, si se aprueba.
Dairy Farmers of Canada se negó a compartir cuánto aumento está buscando.
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“La falta de transparencia es un problema”, dijo el sábado Sylvain Charlebois, profesor de política y distribución de alimentos de la Universidad de Dalhousie.
“Simplemente evaluaron el costo de producir leche en Canadá e impulsaron un aumento récord. Ahora, de repente, necesitan más y les están dando a las partes interesadas solo un par de semanas para prepararse para las consultas, que no serán públicas”.
Dairy Farmers of Canada dijo que el precio de la leche en la granja se ajusta en un proceso completamente abierto.
“Esta transparencia es uno de los muchos beneficios que obtienen los canadienses de nuestro sistema de gestión de suministros”, dijo el grupo.
Los precios de los productos lácteos normalmente se revisan una vez al año en Canadá.
Este proceso anual puede crear una brecha entre el costo real de producir leche y el ajuste anual, dijo Dairy Farmers of Canada.
“Las circunstancias excepcionales requieren un ajuste a mitad de año para aliviar esta brecha”, dijo el grupo.
En menos de un año, los costos de los fertilizantes aumentaron un 44 por ciento, el combustible aumentó un 32 por ciento y la alimentación animal aumentó un ocho por ciento, dijo Dairy Farmers of Canada.
Sands cuestionó si el precio de la leche se reduciría si los costos de los insumos disminuyeran.
“Si esos desafíos de la cadena de suministro que elevan los costos comienzan a retroceder en los próximos meses, ¿reducirán los precios?” preguntó.
Mientras tanto, además de un aumento propuesto en los precios de la leche, los precios de los huevos también están aumentando en muchas provincias.
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En una carta a los clientes el miércoles, Burnbrae Farms Ltd. dijo que el precio en la granja de los huevos producidos por granjas reguladas en Ontario, Quebec, Manitoba, Saskatchewan, Alberta y Columbia Británica está aumentando.
La compañía dijo que el aumento obligatorio del precio base de la tabla de huevos ascendería a 18 centavos por docena en todos los huevos convencionales de «Grado A».
Ese aumento se suma a un aumento de 12 centavos por docena que Burnbrae Farms dijo que planea implementar el 28 de agosto.
Charlebois dijo que el aumento de los precios de los lácteos empujará a los consumidores hacia el pasillo de las alternativas a los lácteos.
“Vamos a ver que la industria láctea continúa su declive porque más canadienses buscarán sustitutos”, dijo.
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