Redacción NM
¡Por fin ha llegado la época de la alegría y las festividades! Con la Navidad y el Año Nuevo llamando a nuestras puertas, la mayoría de nosotros nos estamos preparando para finalmente pasar tiempo de calidad con amigos y familiares. Como tal, si planea organizar una fiesta esta temporada navideña e impresionar a los invitados con sus habilidades culinarias, ¡lo tenemos cubierto con algunas recetas de bocadillos deliciosos y súper saludables!
Sabemos que ninguna fiesta está completa sin comida y, por lo tanto, hemos buscado en Internet para encontrar algunas delicias navideñas deliciosas que lo dejarán con ganas de más.
¡Desde una ensalada saludable hasta pakoras fáciles de berenjena, pruebe estas recetas únicas y saludables e impresione a sus invitados en un santiamén! Leer más para averiguarlo:
Prueba esta deliciosa receta hecha con el humilde baingan. (Fuente: ranveerbrar.com)
Pakoras de berenjena fáciles
Esta receta del chef Ranveer Brar es una para los libros. Suaves por dentro y crujientes por fuera, estos buñuelos de berenjena fáciles de hacer serán los favoritos de las fiestas en tu casa en poco tiempo. Las pakoras se pueden freír poco, al aire o incluso hornear, según su preferencia.
Eche un vistazo a la receta aquí:
Ingredientes
* 8-10 rodajas de berenjena, cortadas en ¼ de pulgada de grosor
* 1 cucharadita de chile rojo en polvo
* ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
* ½ cucharadita de pimienta negra en polvo
* 1 cucharadita de jugo de limón
* Sal según gusto
*Aceite para freír
*Para Batter
* 1 taza de harina de garbanzo / besan
* ½ taza de harina de arroz
* ½ cucharadita de hojuelas de chile
* 1 cucharada de hojas de cilantro, finamente picadas
* ½ cucharadita de cúrcuma en polvo
* ¾ cucharadita, semillas de carambola (ajwain)
* Sal según gusto
* Agua según sea necesario
Proceso
* Combine chile rojo en polvo, cúrcuma, pimienta negra en polvo, sal, jugo de limón. Frote las rodajas con la mezcla preparada y déjelas a un lado durante 6-8 minutos.
* Combinar todos los ingredientes para la masa, agregar un poco de agua y preparar una masa de consistencia media que cubra el dorso de la cuchara. No agregue demasiada agua a la vez.
* En una sartén de fondo profundo / kadhai, caliente el aceite. Cuando esté lo suficientemente caliente, sumerja las rodajas una a una en la masa y deslícelas en aceite caliente.
* Fríelos hasta que estén dorados y crujientes. No las freír a fuego alto ya que se quemarán los buñuelos. No sobrecargue la sartén / kadhai agregando demasiadas rebanadas a la vez. Fríelos por tandas.
* Escúrrelos sobre papel absorbente / toalla.
* Sírvelos calientes y crujientes con chutney / salsa de tu elección
Ensalada de navidad
Esta receta de ensalada de Masterchef Pankaj Bhadouria es perfecta para el brunch. Puede elaborarse en grandes cantidades y guardarse en la nevera. Eche un vistazo aquí:
Ingredientes
* 3-4 manojos de hojas de ensalada
* ½ taza de tomates cherry
* 1/2 taza de cubos de paneer
* 1/2 taza de piñas picadas
* 1/4 taza de cerezas glaseadas
* 1/2 taza de cubitos de queso
* 1/4 taza de aceitunas negras
* 1/4 taza de aceitunas verdes
* 1/2 taza de maíz tierno
* Para el chapuzón
* 2 cucharadas de mayonesa
* 1 cucharada de salsa de tomate
* Unas gotas de salsa tabasco
Método
* Tome láminas de termocol o poliestireno y córtelas en triángulos. Cúbrelos con papel de aluminio.
* Ahora pinche el árbol con hojas de ensalada y cubra todo el árbol.
* A continuación, tome unos tomates cherry rojos, remolacha, trozos de requesón, piñas, cerezas glaseadas, trozos de queso, aceitunas negras y verdes y maíz tierno.
* Móntelos en palillos de dientes. Unte el resto del queso y las bayas en el plato.
* Mezcle la mayonesa y la salsa de tomate para hacer la salsa. Sirve a un lado con la ensalada.
¡La ensalada de Navidad está lista para servir!
Dedos crujientes de Paneer
El depósito de bocadillos del chef Ranveer Brar es absolutamente perfecto para la temporada navideña. Estos crujientes dedos de paneer están llenos de la bondad del paneer o el requesón; una fuente inagotable de proteínas. Eche un vistazo a la receta aquí:
Ingredientes
Para Batter-
* 4 cucharadas de harina refinada
* 2 cucharadas de harina de maíz
* ½ cucharadita de condimento italiano
* 1 cucharadita Degi Red Chilli Powder
* ½ cucharadita de pimienta negra en polvo
* 1 cucharadita de ajo en polvo
*Sal al gusto
* Agua según sea necesario
Otros ingredientes-
* Paneer de 250 gramos
* 1 taza de pan rallado
*Aceite para freír
Proceso
* Preparar pan rallado y reservar.
Para Batter
* En un bol, agregue harina refinada, harina de maíz, condimento italiano, chile rojo en polvo, pimienta negra en polvo, ajo en polvo, sal al gusto.
* Agregue un poco de agua para hacer una masa suficiente para cubrir bien los trozos de paneer.
* Sumerja los dedos de paneer en la masa y luego enrolle el pan rallado. Repita esto hasta que los dedos de paneer estén doblemente empanizados.
* Repite este paso para el resto de piezas de paneer.
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