Redacción NM
Escrito por Christina Morales
Con un vestido negro brillante con mangas de plumas y tacones altos, Paris Hilton está en la cocina preparando una cena de bistec con su madre y su hermana. Antes de que lleguen, mete una cuchara en una lata de caviar y le da un mordisco a su perro. Copos de oro de 23 quilates se adhieren a sus dedos mientras lo agrega a la mantequilla de trufa casera.
“No es el atuendo de cocina más práctico, pero me gusta cocinar con estilo”, dice mientras las plumas de su atuendo se deslizan por toda la encimera de la cocina.
Hilton no pretende saber cocinar. En «Cooking With Paris», su nueva serie de cocina de seis episodios en Netflix, no tiene miedo de cometer errores. El programa es el último de una ola reciente de programas de cocina, como «Selena + Chef» y «Amy Schumer Learns to Cook», presentados por celebridades que carecen de experiencia culinaria.
«Me encanta cocinar», dice Hilton en la introducción de su programa, que se estrenó en su totalidad el 4 de agosto. «Pero no soy una chef entrenada y no estoy tratando de serlo».
Cada episodio presenta a una de sus amigas, incluidas Kim Kardashian West, Saweetie y Demi Lovato, quienes la ayudan a preparar la comida. Una vez terminada la cocción, se sientan a comer en la casa de Hilton, que ella decora para el tema de la cena.
Un libro de cocina rosa con un retrato de Hilton sirve como un guiño al espectador. Es donde guarda nuevas recetas, cada párrafo de un color diferente.
Encuentra recetas de una variedad de fuentes y confía en productores con experiencia culinaria, dijo Aaron Saidman, productor ejecutivo de «Cooking With Paris» y de «Selena + Chef», en HBO Max.
No todos los platos de «Cooking With Paris» son una obra maestra.
«Incluso en el fracaso, todos pueden pasar un buen rato», dijo Saidman. «Pero en muchos casos, hicieron cosas sabrosas».
La incursión de Hilton en la cocina televisiva sigue a la de la actriz Selena Gomez, quien usó “Selena + Chef” al comienzo de la pandemia para mejorar su cocina, y la del comediante Schumer y su esposo, el chef Chris Fischer, quienes prepararon comidas en Food Network.
Las celebridades comparten comidas con sus fans todo el tiempo. Britney Spears mostró a los espectadores cómo hacer su sándwich favorito en Instagram. El fin de semana pasado, Jennifer Garner subió un video a Instagram de su zapatero de moras cocinando con su madre.
Brian Boitano, un patinador medallista de oro olímpico, se adelantó a la curva con su programa de cocina de Food Network, «¿Qué haría Brian Boitano?» que terminó en 2010. Muchas celebridades, dijo, han adoptado el modelo de su programa.
“La razón por la que Food Network se resistió a este tipo de cosas de chef famoso fue porque no eran expertos en comida, y eso es un rasguño porque eso es lo que está viendo su red, gente como yo”, dijo.
En su programa, Hilton se inclina hacia su personaje de heredera despistada. Cada episodio comienza con un viaje a la tienda de comestibles, donde usa máscaras faciales brillantes y atuendos más adecuados para un club nocturno que para el pasillo de productos agrícolas.
«Disculpe, señor, ¿qué aspecto tienen las cebolletas?» le pregunta a un trabajador en un episodio. «¿Que hago con esto?»
Compra ingredientes relacionados con el tema del episodio. En un segmento sobre la preparación de una costosa cena de bistec, ella reflexiona sobre trufas de $ 1,000; en otro, se abastece de harina fresca y tortillas de maíz, queso Cotija y tomatillos para la noche de tacos.
Cuando llega a la cocina de su casa, saca sus relucientes utensilios de cocina y en un momento quema accidentalmente las piedras preciosas de su espátula brillante mientras aplana hamburguesas veganas en una sartén.
En todo momento, ella usa la palabra «deslizamiento», un término que acuñó para combinar las frases «matarlo» y «vivir tu mejor vida». (Ella ha solicitado una marca comercial en la palabra para vajillas y otras mercancías).
Otros términos parecen eludirla. “¿Qué es un batidor? ¿Qué está batiendo? le preguntó a la comediante Nikki Glaser mientras preparaban hamburguesas, papas fritas y batidos veganos.
A Saidman se le ocurrió la idea del programa de Hilton cuando subió un video de YouTube de 15 minutos en enero de 2020 llamado «Cooking With Paris» en el que mostraba a los espectadores cómo hacer lasaña. El video ahora tiene casi 5.2 millones de visitas.
Saidman había trabajado con ella en su documental «This Is Paris» y quería crear algo más alegre mientras seguía filmando el nuevo programa como si fuera un documental.
«Pensamos que sería divertido profundizar en sus habilidades culinarias, o en su falta», dijo.
El programa ocasionalmente se desvía hacia conversaciones polémicas sobre alimentos e ingredientes que parecen ajenos a las discusiones actuales sobre la tergiversación o el blanqueo de platos e ingredientes tradicionales.
Al presentar un episodio nocturno de tacos de camarones con Saweetie, Hilton dice: “Me gusta que mis tacos sean muy al estilo americano, con cáscara crujiente con carne molida y queso, especialmente si es de Taco Bell. Pero estoy listo para probar algo totalmente fuera de mi zona de confort de tacos «.
Compra una piñata con forma de taco. Ella pronuncia mal el queso Cotija incluso cuando los productores intentan ayudarla a decirlo correctamente. Mientras habla de tomatillos para salsa asada, dice: “Parece una manzana extraña o algo así, no lo sé. En el mercado ayer, estaba como, ‘¿Qué es esto?’ «
«Ella está tratando de aprender», dijo Saidman.
La cocina despistada en realidad hace algo por el espectador, dijo Kelsi Matwick, profesora de la Universidad de Florida y autora del libro «Discurso gastronómico de chefs famosos de Food Network». Ver a personas sin experiencia culinaria cometer errores, dijo, crea intimidad con el espectador, especialmente para el cocinero casero promedio.
Pero se necesita un anfitrión especial para mantener funcionando un programa de cocina, dijo Matwick.
“Es intimidad a distancia. Los presentadores de programas de cocina son considerados nuestros amigos y familiares ”, dijo. La capacidad de un chef para contar historias y conectarlas con la comida es más importante que cualquier técnica, agregó.
«A todos nos atraen las historias».
Este artículo apareció originalmente en The New York Times.
