Pizza de cannabis de la cadena tailandesa: de moda pero no te drogará

Los veteranos de la ruta de los mochileros, familiarizados con las legendarias pizzerías de la vecina capital de Camboya, Phnom Penh, que ofrecen poderosa marihuana como condimento opcional, pueden sentirse francamente engañados.

«Por supuesto, no pueden drogarse», dijo Panusak Suensatboon, gerente general de The Pizza Company, en una entrevista esta semana. “Es solo una campaña de marketing. y puedes probar el cannabis y luego, si tienes suficiente, tal vez te adormezcas un poco «.

Un miembro del personal se prepara para servir una pizza cubierta con una hoja de cannabis a los clientes en un restaurante en Bangkok, Tailandia (Fuente: AP Photo / Sakchai Lalit)

The Crazy Happy Pizza es una mezcla de ingredientes que evocan los sabores de la famosa sopa Tom Yum Gai de Tailandia junto con una hoja de cannabis frita en la parte superior. El cannabis también se infunde en la corteza del queso y hay cannabis picado en la salsa para mojar. Un pastel de 9 pulgadas cuesta 499 baht (alrededor de $ 15). Los clientes que prefieran una variedad de bricolaje pueden elegir sus propios ingredientes, con un recargo de 100 baht ($ 3) por dos o tres hojas de cannabis.

La planta de cannabis se ha utilizado para dos propósitos principales: como cáñamo para hacer cuerdas y ropa, y como droga intoxicante, conocida como marihuana, ganja y dagga.

En los últimos años, ha surgido una especie de producto intermedio: el cannabidiol o CBD, una sustancia química que se encuentra en el cannabis y que se puede procesar en lo que se promociona como una panacea. El CBD se puede separar del tetrahidrocannabinol, THC, el químico del cannabis que produce el efecto de la marihuana.

El CBD ha legitimado los productos elaborados con cannabis, basándose en la mística de la marihuana sin violar la ley ni plantear importantes cuestiones de salud. Se ha convertido en una industria en auge, especialmente en Estados Unidos.

La marihuana recreativa sigue siendo ilegal en Tailandia y puede generar una multa y una pena de cárcel, a pesar de que las leyes sobre drogas se han liberalizado en los últimos años. El cannabis está regulado para uso medicinal y las personas pueden cultivar una pequeña cantidad de plantas para su propio consumo.

Tailandia, en diciembre pasado, se convirtió en el primer país del sudeste asiático en eliminar partes y extractos específicos de cannabis de su lista de narcóticos controlados, y en febrero de este año permitió su uso en alimentos y bebidas. La cantidad de THC en el producto de CBD no debe exceder el 0.2% de su peso total, eliminando virtualmente la posibilidad de drogarse.

Los productos de cannabis incluso antes de ser despenalizados se habían convertido en una industria artesanal en Tailandia, pero su adopción por The Pizza Company, operada por Minor Food Group, una subsidiaria de la Bolsa de Valores de Minor International, que cotiza en Tailandia, los impulsa al gran momento comercial.

Crazy Happy Pizza ha estado disponible en todas las sucursales de The Pizza Company en Tailandia, pero las ventas han sido mediocres, según Panusak. Se ha enfrentado a varias desventajas: no puede publicitarse ni venderse legalmente a menores de 12 años. Estima que cuando la empresa finalice su promoción de ventas el martes, tendrá que tirar alrededor de una quinta parte de las hojas de cannabis que adquirió.

“No creo que el mercado esté listo todavía para los productos de cannabis. Lo sabíamos desde el principio ”, dijo Panusak. «Solo queríamos ser los primeros en lanzar algo nuevo e innovador en el mercado». Citó la pizza durian, que incorpora la exótica y costosa fruta tropical asiática conocida por su olor acre, como otro ejemplo de las innovaciones de su empresa.

“Tratamos de obtener algunos ingredientes nuevos, cualquier cosa que esté de moda, y lo usamos y queremos que la gente hable de ello”, dijo.

El profesor asociado Wilert Puriwat, decano de la Escuela de Negocios Chulalongkorn de Bangkok, cree que usar cannabis para marketing puede ser efectivo en una etapa inicial, pero los dueños de negocios necesitan estrategias para que funcione a largo plazo.

“En general, las personas que lo prueban no esperan drogarse”, dijo. “Solo quieren mantenerse a la moda y tomar fotos para publicar en sus redes sociales para demostrar que han probado algo que alguna vez fue ilegal”.

Dijo que el cannabis tiene un valor emocional que se basa en el valor central de un producto. «Cuando la gente entra a tu restaurante, debe venir por tu comida y servicio, no por cannabis».

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