Redacción NM
Mike Koutsantonis marcó lo que podría haber sido un aniversario sombrío esta semana con buenas noticias.
Hace un año esta semana, el fuego arrasó Olympia Taverna, su restaurante familiar durante casi 50 años.
Se podían ver llamas en forma de bloques cuando el edificio de 70 años se quemó hasta los cimientos. Poco quedaba por salvar del restaurante, que había sido un centro de la comida griega y la vida familiar en Kelowna.
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“Logramos guardar algunas fotos y algunas chucherías y algunas de las sillas que estaré reacabando”, dijo Koutsantonis.
«Muchas de las cosas estaban en áreas del restaurante a las que no podíamos acceder».
Ahora, el espacio ha sido despejado de la mayoría de los escombros, y en el primer aniversario de ese incendio, el ayuntamiento le dio a Koutsantonis el visto bueno para embarcarse en el próximo capítulo de la familia al aprobar un permiso de construcción y una variación de estacionamiento.
Koutsantonis habló sobre el sentimiento de pérdida de la familia al principio y cómo finalmente llegaron a aceptar que no había mucho que pudieran hacer al respecto.
“Sucedió”, dijo.
“Ahora solo estamos deseando construir un nuevo edificio. El edificio tenía 70 años y parte de él fue construido en 1948 ”.
La familia lo agregó a lo largo de los años, pero Koutsantonis señaló que siempre hay problemas cuando se tiene un edificio más antiguo.
En las próximas dos semanas, comenzará la construcción de un nuevo espacio que es «más eficiente y mucho más agradable», dijo.
Además del restaurante, el edificio contará con tres condominios en la planta superior que se utilizarán para alquiler.
Hay mucho trabajo por delante y ha sido un año duro para cerrar, pero Koutsantonis ha tenido mucho apoyo.
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“Ha sido sin parar”, dijo. “Todos los días escuchas a alguien decir: ‘¿Cuándo abrirás?’ En la calle, me he encontrado con gente, está en Facebook y ha habido muchas llamadas telefónicas … Ha sido una gran efusión «.
Para aquellos que esperan ansiosamente algo de comida griega en uno de los restaurantes más antiguos de esta ciudad, no lo espere de inmediato.
«Estaremos abiertos en algún momento de junio», dijo.
Mientras tanto, Koutsantonis espera hacer todo bien.
“Es una buena excusa para ir a Grecia”, dijo.
El incendio se consideró no sospechoso con la causa probablemente de naturaleza eléctrica o algún tipo de falla mecánica, según el Departamento de Bomberos de Kelowna.
Veinticinco bomberos respondieron al agresivo incendio, junto con cuatro motores, una unidad de comando, un camión de rescate y dos camiones con escalera.
