Para los golosos, no hay nada más delicioso que un tazón de kheer casero cremoso. Pero una forma aún mejor de prepararlo es dándole un toque saludable: el famoso chef Sanjeev Kapoor mostró cómo.
El chef compartió recientemente una receta simple de kheer usando el superalimento ragi. Un grano versátil, el ragi tiene muchos beneficios para la salud. Contiene más calcio y potasio que otros mijos, según Healthline. También ayuda a controlar el peso.
Además, solo necesitas algunos ingredientes para hacer ragi kheer. Mira la receta:
Ingredientes
2 cucharadas de mijo dedo (ragi)
4 tazas – Leche
½ taza – Azúcar
¼ de cucharadita – Cardamomo en polvo
2 cucharadas – Nueces mixtas
Método
* En un bol, agregue el mijo dedo. Lávelo bien con agua. Ahora sumérjalo en agua durante aproximadamente seis a ocho horas.
* Después de esto, escurra el agua y agregue el ragi empapado en una licuadora. Mezclar hasta obtener una pasta gruesa. Hazlo a un lado.
* Hervir la leche en una sartén. Una vez que hierva, agregue la pasta mezclada. Cocine durante 25-30 minutos.
* Agrega el azúcar y cocina hasta que se derrita.
* Agregue el cardamomo en polvo y cocine por uno o dos minutos más.
* Ahora pon unos frutos secos mezclados y revuelve. Su ragi kheer está listo para servir. Adorne con algunos pétalos de rosa secos y nueces mixtas.
¡Disfrutar!
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