Ya sea que ames u odies el programa, ninguna serie de ‘Soy una celebridad… ¡Sácame de aquí!’ estaría completo sin una impactante prueba de comida de bushtucker.
En la nueva serie de ITV, Nigel Farage y la estrella de TikTok Nella Rose hicieron muecas y arcadas la semana pasada mientras comían pizza con gusanos de la harina, pata de camello y lengua de pato.
Otras desafortunadas celebridades de Australia son propensas a reacciones histéricas similares cuando han comido larvas de brujas, testículos de canguro y mucho más.
Pero, ¿por qué las celebridades actúan así incluso antes de que los bocados lleguen a sus bocas? ¿Son estas delicias inusuales buenas para el cuerpo humano?
MailOnline habló con los expertos para obtener más información.
Ninguna serie de ‘Soy una Celebridad… ¡Sácame de Aquí!’ estaría completo sin las infames pruebas alimentarias de los bushtucker, en las que las celebridades tienen que comer horribles bichos. ¿Pero son buenos para nosotros y podríamos sobrevivir con ellos?
Vic Cherikoff es autor, chef, científico alimentario y autoridad mundial en la cocina nativa australiana, que constituye la mayor parte del menú de prueba del bushtucker.
Dijo que las reacciones dramáticas de los concursantes a la comida durante la tarea (que generalmente implican arcadas, gritos y chillidos) «son puramente culturales».
«Incluso el término bushtucker es un concepto cultural y los británicos tendrían connotaciones negativas de la misma manera que sus predecesores veían a los australianos indígenas», dijo a MailOnline.
«No se apreciaba la cultura más longeva del mundo ni sus recursos alimentarios excepcionales, su longevidad, su agudeza mental excepcional, sus capacidades físicas ni el hecho de que eran políglotas desde una edad temprana».
Según el experto, todos los platos de bushtucker se pueden comer, siempre y cuando no estén vivos al morderlos, pero no todos tienen mucho valor nutricional.
Uno de los platos más nutritivos que se sirven a los concursantes es la comida witchetty (witjuti), que históricamente ha sido un alimento básico en las dietas de los aborígenes australianos.
Las larvas de Witchetty son larvas blancas y regordetas de varias polillas, y Cherikoff las describe como «realmente sabrosas» con muchos perfiles de sabor diferentes.
Históricamente un alimento básico en la dieta de los aborígenes australianos, las larvas brujas son larvas blancas y regordetas de varias polillas.
«Los sabores de la comida varían desde huevos revueltos hechos con crema hasta huevos y tocino crujiente y algunos como un salami polaco sutilmente especiado, todo delicioso», dijo.
Se han descrito como un alimento ideal para la supervivencia, ya que tienen un buen equilibrio de proteínas, grasas y energía, además de minerales esenciales como el potasio, que ayuda a mantener niveles normales de líquido dentro de nuestras células.
Otro elemento frecuente en el menú Soy una celebridad es el gusano mopane, la oruga de la polilla emperadora, que se come con frecuencia en África.
Los gusanos mopane contienen altas cantidades de hierro (bueno para producir la hemoglobina en los glóbulos rojos), así como calcio para tener huesos y dientes fuertes y fósforo para filtrar los desechos en los riñones.
Rayleen Brown, chef y presidenta de la Alianza de Botánicos y Alimentos Bush de las Primeras Naciones de Australia, dijo que los gusanos mopane son menos sabrosos que las larvas brujas, pero son «una importante fuente de alimento».
Sin embargo, las colas de ratón, que Freddie Starr comió durante la serie de 2011, son «poco comestibles», según Cherikoff.
«Son todos crujientes y poco nutritivos», dijo.
Maria Kardakova, nutricionista de la Universidad de Surrey, dijo que en los ensayos para determinar el «factor de shock» se incluyen colas de ratón.
«Se trata más de malestar psicológico que de valor nutricional, desafiando a los concursantes a enfrentar sus límites», dijo a MailOnline.
De manera similar, las arañas de agua (que polémicamente fueron servidas vivas a Ferne McCann en la serie de 2015) no se comen comúnmente y pueden tener un sabor «similar al cangrejo o al camarón» y «contener algo de proteína», dijo Kardakova.
El entrenador de fútbol Harry Redknapp tuvo que tener larvas de bruja en la boca camino a ganar el programa en 2018.
Los gusanos mopane pueden no parecer gran cosa, pero contienen altas cantidades de hierro, calcio y fósforo.
La ubre de oveja, aunque no es un plato australiano, es conocida por su «riqueza y sabor distintivo», según Kardakova, con un «sabor picante y sabroso».
Pero para cualquier celebridad a punto de adentrarse en la jungla, uno de sus mayores temores seguramente debe ser tener que comerse cualquier tipo de genital, ya sea vagina, ano o testículos.
Al igual que otras partes del canguro, los testículos del animal icónico de Australia son ricos en proteínas para apoyar la construcción y reparación de los músculos.
La carne de canguro es magra y se encuentra en los supermercados australianos junto con la carne de res y de cordero, aunque las gónadas de este mamífero son más difíciles de encontrar.
Algunos describen los testículos de canguro como «deliciosos», aunque las celebridades que los tuvieron en la jungla, incluidas Kim Woodburn y Katie Price en 2009, pueden no estar de acuerdo.
«Hace años serví una sopa con testículos hervidos a un presentador de un programa japonés y le encantó; incluso comió una segunda», dijo Cherikoff.
Mientras tanto, la lengua de pato, como también probó Roman Kemp en 2019, es rica en ácidos grasos, zinc y hierro, así como en vitamina B12, que ayuda a producir ADN.
Otro plato memorable, que la estrella de TOWIE Joey Essex y el presentador de televisión Matthew Wright tuvieron problemas para morder en 2013, es la pata de camello.
A pesar de tener la reputación de ser duros y masticables, Cherikoff dijo que los dedos de los camellos son tiernos pero gelatinosos y bajos en fibra.
Paul Burrell comiendo testículos de canguro crudos durante el ‘Bushtucker Bonanza’ en Soy una celebridad… Sácame de aquí’ en 2004
En términos de textura, podrían prepararse como el osso bucco (el lujoso guiso de muslos de ternera estofados con verduras y vino) si se preparan bien, dijo.
Según Cherikoff, la típica larva del bushtucker sólo puede formar parte de una dieta sana y equilibrada, por lo que si nos quedáramos varados en la jungla podríamos tener dificultades para sobrevivir a largo plazo.
«Como cualquier producto animal, incluso las partes extrañas de los animales deberían ser menos importantes que las frutas y verduras de alta calidad», dijo a MailOnline.
Brown, a quien le apasiona promover el uso de alimentos silvestres en la cocina australiana moderna, dijo que podría sobrevivir con larvas de brujas, pero «encontrarlas podría ser más difícil de lo que cree».
«Podrías gastar toda tu energía tratando de encontrar el árbol en particular que tiene las larvas», dijo a MailOnline.
«Por eso los indígenas tenían un gran conocimiento de una variedad de insectos, aves, frutas y carnes y, lo que es más importante, de dónde encontrar agua».
