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Con solo dos días para el fin de semana, ¿realmente necesitamos una razón para disfrutar de una de nuestras cosas favoritas: el chocolate? Si ha estado deseando morder un delicioso cupcake que es esponjoso y se derrite instantáneamente en su boca, entonces está en el lugar correcto.
Echa un vistazo a esta receta fácil del panadero y YouTuber Shivesh Bhatia para cupcakes de chocolate con glaseado de crema de mantequilla. Aunque es posible que no desee compartirlos con otras personas, estos cupcakes son perfectos si está planeando una reunión este fin de semana.
Cupcakes de chocolate con glaseado de crema de mantequilla
Ingredientes
- 180ml – Leche + 1 cucharadita – Vinagre blanco, mezclado y en reposo durante al menos 5 minutos
- 4gms – Café en polvo
- 90gms – Cacao en polvo
- 1 cucharadita de polvo de hornear
- 180ml – Aceite vegetal
- 150gms – Azúcar
- 3gms – bicarbonato de sodio
- 180gms – Harina para todo uso
- 2 huevos
- 2,5 ml – Extracto de vainilla
Para crema de mantequilla
- 100gms – Mantequilla
- 30gms – Cacao en polvo
- 1 taza de azúcar glas
Pasos
* Precalienta el horno a 180 grados centígrados. Mientras tanto, forre su bandeja para cupcakes con forros para cupcakes.
* Tome un tazón de vidrio y mezcle la harina para todo uso junto con el cacao, el café en polvo, el bicarbonato de sodio y el polvo de hornear.
* Coge otro bol y bate el azúcar, el aceite y los huevos. Pero recuerde agregar un huevo a la vez y mezclar bien hasta que se incorpore con otros ingredientes. A continuación, agregue la esencia de vainilla y vuelva a mezclar bien.
* Mezcle los ingredientes secos y húmedos y bata hasta que se convierta en una masa suave sin burbujas de aire. Vierta esta masa en cada molde para cupcakes y hornee hasta que esté bien cocido.
* Ahora es el momento de hacer el betún. Para ello, basta con batir los tres ingredientes (mencionados anteriormente). Sin embargo, asegúrese de tamizar el azúcar glas y el cacao antes de agregarlos.
* Bátelo con un batidor hasta que los picos estén firmes. ¡Agrégalo generosamente a la capa superior de los cupcakes y disfrútalo!
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