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Recetas familiares grabadas en piedra. Lápida, eso es

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En su casa de Washington, DC, Charlie McBride suele hornear el pastel de su madre. receta para pastel de durazno. Mientras vierte la cobertura sobre el Frutarecuerda cómo su madre, sus tías y su abuela se sentaban bajo un árbol en Louisiana, riéndose de las historias de los demás mientras pelaban duraznos para envasarlos para el invierno.

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McBride amaba tanto esta receta familiar que cuando su madre, O’Neal Bogan Watson, murió en 2005, la hizo grabar en su lápida en el cementerio New Ebenezer en Castor, Louisiana, una ciudad de unas 230 personas. Las instrucciones de su madre eran simples: hornee el zapatero a 350 grados “hasta que esté listo”.

“Realmente es una gran receta”, dijo McBride, de 78 años, consultora de políticas públicas.

En cementerios desde Alaska hasta Israel, las familias han conmemorado a sus seres queridos con las recetas más preciadas del difunto talladas en piedra. Estos platos, en su mayoría postres, brindan a los familiares una forma de recordar los tiempos dulces y, esperan, traer algo de alegría a los visitantes que los descubren entre los más tradicionales. monumentos.

“Solo tienes una oportunidad de causar una última impresión”, dijo Douglas Keister, fotógrafo y autor que ha escrito varios libros sobre cementerios, incluido “Stories in the Stone: A Field Guide to Cemetery Symbolism and Iconography”. (Para su propio memorial, Keister planea un banco con la inscripción «Keisters go here»).

Las recetas en las lápidas son un fenómeno relativamente nuevo en la larga historia de la iconografía de los cementerios, dijo. Pero han encontrado seguidores apasionados en línea. En su canal de TikTok, @ghostlyarchive, Rosie Grant comparte recetas de lápidas, atrayendo cientos de miles de visitas de una audiencia devota fascinada por la intersección de cementerios y Cocinando.

“Los cementerios son un museo al aire libre”, dijo Grant, de 32 años, que vive en Washington, DC.

Los avances recientes en la tecnología de lápidas, como los láseres que pueden tallar directamente en la piedra, han hecho que sea más fácil dejar una imagen más personalizada. monumento, dijo Keister. Algunos incluyen códigos QR que conducen a sitios web conmemorativos.

“Usamos los monumentos de cementerio como una forma de arte”, dijo Jonathan Modlich, propietario de Modlich Monument Co. en Columbus, Ohio, y presidente de Monument Builders of North America. “Es nuestro trabajo como memorialistas capturar una parte de esa historia que se pueda contar en las generaciones futuras”.

Años antes de que Martha Kathryn Kirkham Andrews muriera, su receta de dulce de azúcar se agregó a la lápida que eventualmente compartiría con su esposo, Wade Huff Andrews. La receta atrajo a tantos espectadores en el cementerio de Logan City en Utah que el área que contenía su parcela se conoció como «la sección de dulces».

Ella y su esposo habían leído un libro sobre epitafios divertidos y decidieron hacer de su lápida una reflexión de sus vidas. Eligió conmemorar su vida con varias imágenes en su lado de la lápida, incluido el bombardero B-24 Liberator que voló en la Segunda Guerra Mundial y nombró a Salt Lake Katie en honor a su esposa. ella escogió el receta de dulce de azúcar a menudo asistía a funciones de la iglesia, reuniones de clubes y otras reuniones.

“Cuando hizo dulce de azúcar, se puede garantizar que salió por la puerta”, dijo su hija, Janice Johnson, de 75 años, de Syracuse, Utah.

Cuando Wade Andrews murió en 2000, la compañía de monumentos que contrataron para crear el monumento grabó un error en la receta, pidiendo demasiado vainilla. Presumiblemente, una generación de visitantes del cementerio hizo el dulce de azúcar demasiado líquido antes de que se corrigiera el error después de la muerte de Martha Andrews en 2019.

Charlie McBride tiene una rebanada de su zapatero de melocotón, una receta familiar que amaba tanto como para grabarla en la tumba de su madre, en Washington, DC (Jennifer Chase/The New York Times)

Para Richard Dawson, de 71 años, de Chester Springs, Pensilvania, los recuerdos de las vacaciones de su familia se evocan mejor probando el spritz. galletas realizado por su madre, Naomi Odessa Miller Dawson. También eran los favoritos en la oficina de Richard Dawson, pero cuando un compañero de trabajo pidió una vez la receta, su madre dijo que no se la daría.

Dawson tenía la receta grabada en su lápida. “En un momento, pensé que ella podría sentir que la traicioné”, dijo. “Pero creo que está feliz por toda la atención que ha recibido la lápida”.

Allison C. Meier descubrió la receta de spritz de Naomi Dawson hace unos años mientras caminaba por el cementerio Green-Wood en el Nueva York Municipio de la ciudad de Brooklyn, en busca de lápidas inusuales para un recorrido que ella dirige. La forma de libro abierto de la lápida le llamó la atención y, cuando se acercó, se sorprendió al ver una receta en lugar de un símbolo religioso.

El descubrimiento inspiró a Meier a coescribir una revista durante la pandemia en las recetas de lápidas que encontró. Lo tituló “Cocinando con los muertos”.

“Las recetas son una forma tan hermosa de recordar a las personas”, dijo Meier, de 37 años, que vive en el vecindario Flatbush de Brooklyn. “Todavía estás siguiendo sus pasos y poniendo ingredientes juntos como lo hicieron.”

Una entrada temprana en el género fue la lápida de 1994 de Maxine Kathleen Poppe Menster en el cementerio comunitario de Cascade en Cascade, Iowa, que presenta una receta alemana de galletas navideñas de sus bisabuelos. Cuando era niña, los padres de Menster le colgaban las galletas de azúcar Navidad árbol, dijo su hija Jane Menster, de 66 años, de Bernard, Iowa.

Al hacer las galletas cada diciembre, Maxine Menster asignó a la familia a varias estaciones en el cocina: Estiró la masa, su madre horneó las galletas y sus hijos las decoraron con chispas de colores.

“Un cementerio no tiene que ser un lugar de tristeza”, dijo su hija. “Puede ser un lugar de grandes recuerdos. Podría incitar a la gente a hablar de los buenos recuerdos en lugar del último recuerdo”.

Este artículo apareció originalmente en The New York Times.

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Publicado por notimundo

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