Redacción NM
Si bien el aam panna y la temporada de verano van de la mano, también tiene múltiples beneficios para la salud. Te refresca, apaga tu sed y tiene una explosión de sabores para mejorar tu estado de ánimo mientras pasamos nuestro tiempo encerrados. Pero, ¿y si te decimos que también puedes tomar aam panna frío en forma de paletas heladas? A continuación, consulte esta receta de Shivesh Bhatia, panadero y YouTuber, para hacer paletas de aam panna a continuación.
Ingredientes
6 – Mangos crudos
2 vainas – Cardamomo
1 taza – hojas de menta
4 – Granos de pimienta negra
1 cucharadita de sal
1 taza – Agua
1 taza – Azúcar
1 cucharadita de semillas de hinojo
/ 4 cucharaditas de comino en polvo
1/4 cucharadita de sal negra
1 + 1/2 taza – agua
Método
* Comience pelando los mangos crudos. Picarlos en trozos grandes y luego agregarlos a una cacerola junto con el agua. Pon la cacerola de fondo grueso a fuego medio-bajo.
* Cocínelo hasta que empiece a ponerse tierno. A continuación, agregue los granos de pimienta negra, el azúcar, el cardamomo y las semillas de hinojo. Continúe cocinando esta mezcla hasta que adquiera la consistencia de una mermelada. Haga esto durante al menos 10 minutos.
* Una vez que esté completamente cocido, apaga el fuego y deja que se enfríe. Una vez enfriado, transfiérelo a la licuadora.
* Ahora agregue 1.5 tazas de agua y sal negra, sal, comino en polvo y hojas de menta. Licúa hasta que quede suave y transfiérelo a los moldes.
* No olvides agregar los palitos de madera. Mételo en el congelador y déjalo reposar durante la noche.
Puede ver la receta en video a continuación.
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