Redacción NM
“Nuestro lema es ayudarse a uno mismo”.
Y ahora, gracias a 12 nuevas cajas de jardín, más personas que nunca antes podrán servirse verduras frescas en el Jardín Comunitario de North Central.
“A mucha gente simplemente le gustará pasear a su perro, pasar por aquí con una bolsa de supermercado vacía y simplemente llenar una bolsa de supermercado con lo que quieran para la cena y seguir su camino”, dijo Maegan Krajesk, coordinadora de North Central Garden.
“Y esa es realmente la idea: está aquí para cualquiera en cualquier momento”.
Ubicado detrás del Centro Mâmawêyatitân, el jardín comenzó a funcionar en 2008 y es de uso gratuito para cualquier persona.
Krajesk dice que el jardín permite que las personas se reúnan y aprendan sobre la comida, al tiempo que ahorran mucho dinero.
“Compartimos conocimientos sobre los alimentos, cómo sembrarlos, cómo cultivarlos, cómo conservarlos, cómo cocinarlos y cómo prepararlos”, dijo.
“Nos permite cultivar más de nuestra propia comida, decidir qué queremos cultivar, decidir cómo queremos usarlo y compartirlo entre nosotros y luchar contra el hambre y la inseguridad alimentaria”.
Todo, desde remolacha hasta lechuga, maíz, zanahorias y más, está disponible en el jardín. y con nuevas cajas en camino, el jardín agregará aún más selección.
El jardín ampliado duplicará la cantidad de alimentos producidos, en un momento en que la seguridad alimentaria está en su punto más bajo.
Krajeski dice que se deberían convertir más espacios en jardines comunitarios que ayudarían a alimentar a mucha gente.
“Es realmente increíble que la gente empiece a repensar lentamente cómo usamos nuestros espacios públicos”, dijo.
“Los jardines son mejores que la hierba”.
Para los voluntarios de la comunidad que ayudaron a instalar el nuevo jardín, era importante ayudar a quienes lo necesitan.
Sean Louvel nunca antes había usado los jardines, pero se ofreció como voluntario para ayudar a construirlo y traer refrigerios para los involucrados.
“Especialmente ahora con la inflación y otros problemas, es realmente importante ayudar cuando se pueda”, dijo Louvel. “Si todos ayudaran un poco más, todos necesitarían un poco menos”.
La Ciudad de Regina tiene 10 jardines comunitarios, con uno nuevo en camino en Coronation Park.
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