Con Gran Bretaña en medio de una explosión en el Ártico, muchos de nosotros intentaremos mantenernos calientes con una semana de comidas reconfortantes.
Si bien las tartas, las lasañas o los asados dominicales pueden ser su primer punto de referencia, los científicos dicen que otro clásico encabeza la lista.
Según una investigación de Walnut Unlimited, un plato de sopa es el alimento reconfortante definitivo.
Según las ondas cerebrales de las personas, la sopa es tan reconfortante como un abrazo de un ser querido o acurrucarse bajo una acogedora manta, e incluso más reconfortante que un baño caliente o leer un buen libro.
Muchas personas recurren a un plato de sopa humeante cuando hace frío afuera o están luchando contra un resfriado, pero los científicos querían medir cómo nos hace sentir.
Mostraron a 49 personas un vídeo corto para hacerles sentir como si hubieran tenido un mal día, mostrando cosas como cancelaciones de trenes, atascos, mal tiempo y un teléfono que se estaba quedando sin batería.
Luego, los investigadores alimentaron a los voluntarios con sopa, mientras midían su actividad cerebral utilizando 14 electrodos colocados en su cuero cabelludo.
Los resultados mostraron que el consuelo observado en el cerebro después de que las personas comieran crema de tomate Heinz era tan bueno como un abrazo.
Según las ondas cerebrales de las personas, la sopa es tan reconfortante como un abrazo de un ser querido o acurrucarse bajo una acogedora manta, e incluso más reconfortante que un baño caliente o leer un buen libro.
Si bien las tartas, las lasañas o los asados dominicales pueden ser su primer punto de referencia, los científicos dicen que otro clásico encabeza la lista.
Esto se resolvió haciendo que un amigo o familiar abrazara a cada voluntario durante seis segundos y monitoreando la misma actividad eléctrica cerebral.
Mientras tanto, mostrar a la gente un vídeo de sopa produjo un efecto reconfortante similar al de los vídeos que les ayudaron a imaginarse acurrucados bajo una manta, tumbados en la cama bajo las sábanas, poniéndose un par de zapatillas, sentados junto al fuego o dando un tranquilo paseo por la naturaleza. .
La investigación, encargada por Heinz, encontró que ver un video que mostraba sopa era incluso más relajante que visualizar abrazar a una mascota, tomar un baño o una ducha caliente, leer un libro, mirar su programa de televisión favorito o tomar un sorbo de una taza de té.
Los científicos juzgaron esto basándose en la actividad en la corteza prefrontal, que muestra si alguien está motivado para realizar una actividad, como comer sopa, abrazar a alguien o acostarse debajo de una manta, en lugar de querer evitarla.
El Dr. Andy Myers, neurocientífico de la agencia de investigación Walnut Unlimited, que realizó la investigación, dijo: «Desde un punto de vista neurológico, la comodidad es una respuesta poderosa.
‘Es un estado de calma y tranquilidad, el antídoto natural del cerebro contra el estrés y el mal humor.
«Los alimentos reconfortantes como la sopa provocan esta reacción, creando una sensación de seguridad y descanso».
Afortunadamente, para los días en que calentar sopa en la hornilla parece mucho más atractivo que preparar una comida desde cero, se descubrió que la sopa era un alimento tan reconfortante como un asado dominical o un pastel de carne.
Para los días en que calentar sopa en la hornilla parece mucho más atractivo que preparar una comida desde cero, se descubrió que la sopa era un alimento tan reconfortante como un asado dominical o un pastel de pastor.
Además del vídeo de la crema de tomate Heinz, a las personas se les mostraron ocho vídeos de otros alimentos reconfortantes.
Sus respuestas cerebrales sugieren que la sopa es tan reconfortante como las salchichas con puré o una tostada de queso.
Es incluso mejor que las gachas de avena, el pescado con patatas fritas o un pudín caliente.
La investigación encontró que fue sólo la sopa de tomate Heinz, y no otra marca, la que produjo una reacción cerebral similar a un abrazo.
Además de utilizar un EEG, en el estudio los investigadores también midieron la sudoración de las manos de las personas, también conocida como actividad electrodérmica, que muestra la intensidad de las emociones.
Esto se debe a que el confort es una emoción suave y relajante.
En una encuesta reciente realizada a 2.000 personas en el Reino Unido, el 71 por ciento dijo que creía que la gente necesita más consuelo en estos días, y casi la mitad dijo que anhelaba consuelo más que en el pasado.
Dos tercios vieron la comida como una fuente importante de reconfortante, según la encuesta realizada por Opinium, y el 42 por ciento mencionó su sopa como un alimento reconfortante.
