Redacción NM
La salud intestinal se refiere a millones de microbiomas, principalmente bacterias y algunos virus y hongos, que viven dentro del intestino grueso, dice Avantii Deshpaande, nutricionista de SOP y salud intestinal. “Estos microbiomas son capaces de defender nuestro cuerpo, produciendo varios nutrientes y metabolitos que son utilizados por nuestro cuerpo, e incluso para la eliminación de desechos nocivos del cuerpo. También hay varios dañinos, los que causan enfermedades y otras infecciones también”, dice ella.
Una buena salud intestinal garantiza el equilibrio entre estas dos categorías de microbiomas. Se ha informado que las alteraciones en el microbioma intestinal reducen la inmunidad, causan fatiga, afectan la salud mental, cambios de humor, depresión, estrés y cáncer. Varios trastornos metabólicos y hormonales como la obesidad, resistencia a la insulinala diabetes, la hipertensión, el síndrome de ovario poliquístico y las enfermedades cardiovasculares se deben a la disbiosis, agrega el experto.
Mala alimentación, estrés o falta de sueño, sedentarismo y uso de antibióticos son las principales razones por las que el intestino no es saludable.
“Se recomienda una dieta basada en plantas para mejorar la salud intestinal. Hana Kahleova, Directora de Investigación Clínica del Comité de Médicos para la Medicina Responsable (Washington, EE. UU.), explica el efecto de una dieta basada en plantas en la microbiota intestinal y por qué es beneficiosa para su salud y bienestar en general. En el estudio, ella menciona que alimentos de origen vegetal que contienen fibra son el mejor combustible para las bacterias intestinales”, le dice a indianexpress.com.
Una dieta basada en plantas incluye una variedad de cereales integrales, legumbres, vegetales y frutas que son beneficiosos para la salud intestinal. Además de esto, también aumenta las bacterias más beneficiosas. Los alimentos no vegetales ricos en proteínas tienden a aumentar las bacterias dañinas.
Las bebidas a base de plantas han ganado importancia debido a los beneficios similares de las dietas a base de plantas. Las bebidas de origen vegetal se elaboran con rico en proteínas frutos secos como almendras, soja, cacahuetes y anacardos. La leche de arroz y la leche de avena también han ganado popularidad como sustitutos de la leche de vaca debido a sus propiedades antiinflamatorias. Estas bebidas de origen vegetal tienen la ventaja de ser bajas en colesterol y que contienen fitonutrientes vegetales.
La mala alimentación, el estrés o la falta de sueño, el estilo de vida sedentario y el uso de antibióticos son las principales razones por las que el intestino no es saludable. (Fuente: Getty Images/Thinkstock)
Estas son algunas de las formas en que podría incluir una bebida de origen vegetal en sus comidas diarias, según lo sugerido por el experto.
¡Desayuno sobre la marcha! – Desayuno es la comida más importante del día, pero a veces resulta demasiado difícil dedicar tiempo a prepararla. Preparar un batido o un tazón de desayuno con anticipación es una gran idea para incluir todos los grupos de alimentos y hacerlo también saludable para el corazón.
Aquí hay una idea rápida para hacer un batido o un plato de desayuno.
Agregue una fuente de carbohidratos: avena cortada en acero/copos de avena/amaranto inflado/plátano/mango/
Una fuente de proteína: semillas de girasol/semillas de calabaza/semillas de melón/almendras/nueces/leche de almendras/leche de soya/mantequilla de nueces
Una fuente de antioxidantes: fresas/arándanos/frambuesas/remolachas/zanahorias/verduras de hojas verdes
Un edulcorante: jarabe de agave/melaza de arroz integral/jaggery
Mezcle todo esto y guárdelo en el refrigerador durante la noche y tómelo de camino al trabajo o mientras está ocupado por la mañana atendiendo otras cosas importantes
Merienda a mitad de comida: si hay una gran diferencia entre la comida principal comidas tendemos a tener hambre y comer en exceso en la siguiente comida. Beber bebidas de origen vegetal ricas en proteínas se encargará de la punzada de hambre y no creará un pico de insulina también.
Úselo en su postre favorito: cuando estamos en una dieta de déficit de calorías, lo que sale de nuestra lista es postres. Debido a la dulzura que contiene, la mayoría de los postres también tienen un alto contenido de grasa. Utilizar bebidas de origen vegetal como base para la elaboración de tus postres favoritos es una gran idea para disfrutar del dulce sin culpa. Las galletas de avena, los pasteles de harina de almendras, las trufas, las tartas de queso e incluso los postres indios como el phirni, el gajar halwa o los ladoos se pueden hacer veganos usando bebidas de origen vegetal.
¡Haz sopa! – Las bebidas de origen vegetal se utilizan como base en tantas sopas. Las sopas y guisos de verduras tradicionales obtienen un sabor y una cremosidad adicionales gracias a las verduras de origen vegetal. La sopa de brócoli con almendras y la sopa de coco tailandesa (Tom Kha) son algunas preparaciones deliciosas. Así que la próxima vez puedes probar sopas a base de salsa blanca con bebidas a base de plantas.
Agréguelo a las salsas: nos encanta que sea una variedad a la hora de la cena y, a menudo, nos preocupan las calorías adicionales. La comida tailandesa o las comidas del sur de la India usan curry de coco. Puedes experimentar con el uso de leche de almendras en preparaciones italianas de arroz o pasta.
Una dieta basada en plantas no es una dieta vegana, simplemente significa aumentar el consumo de alimentos integrales, frutas y verduras en la dieta. Puedes seguir teniendo pescado como fuente de proteína o cuajada como un probiótico junto con seguir un método de alimentación de plato saludable.
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