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Sepa lo que dice el Ayurveda sobre comer sobras de comida

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No son solo las reglas para comiendo comidaEl Ayurveda también tiene ciertas reglas cuando se trata de consumir alimentos sobrantes, una práctica común en muchas familias.

«Comer alimentos que tienen más de 24 horas puede provocar problemas digestivos y no se recomienda en Ayurveda», dijo el médico ayurvédico Dr. Varalakshmi Yanamandra en Instagram.

El experto continuó compartiendo por qué Ayurveda sugiere que se debe intentar comer solo alimentos recién cocinados.

“Una vez que cocinas los alimentos, tienen humedad. Incluso si lo guarda en el refrigerador, es un caldo de cultivo para bacterias y otros patógenos ”, compartió.

Si bien muchas familias modernas tienden a recalentar sus alimentos en el microondas más tarde, no es una práctica saludable, mencionó Yanamandra.

“Se dice que debemos recalentarlo sólo hasta que esté humeante. El recalentamiento destruye los nutrientes esenciales como las vitaminas. Comida fresca nutre nuestro aliento. Pero existe el riesgo de intoxicación alimentaria si se manipula mal ”, dijo el Dr. Yanamandra.

Entonces, ¿qué se puede hacer si su ajetreada rutina no le permite preparar alimentos frescos a diario?

Pocas cosas para recordar

* Guarde los alimentos dentro de los 90 minutos posteriores a la cocción una vez que se hayan enfriado.
* No recaliente más de una vez.
* Se puede recalentar hasta que esté muy caliente. Los microondas no son ideales para esta práctica, dijo el Dr. Yanamandra.
* Familiarícese con las pautas antes de probar carne, lácteos y mariscos.

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Fuente

Written by notimundo

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