Se predice que un nuevo y extraño sabor de café arrasará en las cafeterías en 2025, y es posible que ya tenga uno de los ingredientes clave almacenado en su refrigerador.
Los cafés con leche de cebolla son la nueva moda que arrasa en las redes sociales, con docenas de creadores de TikTok en todo el mundo demostrando cómo preparar esta bebida inusual mezclando cebolletas en un café con leche helado.
Concebida por primera vez en cafeterías chinas, esta extraña combinación proviene de una larga serie de atrevidos experimentos con café en el país del este de Asia.
Los amantes de la gastronomía aventureros en China ya han creado combinaciones como café con leche con salsa de soja, café de ostras y arroz con infusión de café.
Pero esta tendencia se extiende mucho más allá e incluye una variedad de combinaciones poco probables de alimentos que disfrutan personas de todo el país y se conoce como «cocina oscura» o «hei an liao li».
El término se refiere a combinaciones de alimentos y bebidas que pueden parecer extrañas o incluso repugnantes, pero que a menudo resultan sorprendentemente apetitosas.
En este caso, se añaden cebolletas al café para ayudar a equilibrar el sabor amargo y, al mismo tiempo, proporcionar un toque crujiente adicional.
En un TikTok video publicado en mayo, un creador de contenido australiano y entusiasta del café, @goldenbrown.coffee, demuestra cómo hacer un café con leche de cebolla desde cero, que desde entonces ha sido visto más de un millón de veces.
Los cafés con leche con cebolla son la nueva moda que arrasa en las redes sociales, con docenas de creadores de TikTok en todo el mundo demostrando cómo preparar esta inusual bebida mezclando cebolletas en un café con leche helado.
En el clip, el creador del contenido explicó: ‘Esta es una bebida viral que salió directamente de China. Así que, por supuesto, un servidor realmente tiene que probarlo.
Comienza cortando los extremos verdes de la cebolleta fresca antes de dejar caer las rodajas en un vaso vacío.
Luego, el creador de contenido usa un mortero para triturar los «jugos» de la cebolleta picada, antes de llenar el vaso con café helado común, elaborado combinando hielo, leche y espresso.
Luego «decora» la bebida con más cebolla tierna, antes de mezclarlo todo.
El fanático del café tomó un gran sorbo de la mezcla antes de hacer una mueca y anunciar: «Ni siquiera puedo fingir ninguna cualidad redentora». Eso es horrible.’
Más de 700 personas quedaron divididas en los comentarios, y la mayoría estuvo de acuerdo en que evitarían la bebida.
Una persona escribió: ‘¡No! Deja que la cebolleta se quede en la sopa…’ mientras otro decía: ‘Me encanta el café. Me encantan las cebollas verdes. Pero esto simplemente parece incorrecto.’
Un tercero bromeó: ‘¡Vas a ser tan popular con el aliento a café *y* el aliento a cebolla!’
Concebida por primera vez en cafeterías chinas, esta extraña combinación proviene de una larga serie de atrevidos experimentos con café en el país del este asiático.
Más de 700 personas quedaron divididas en los comentarios, y la mayoría estuvo de acuerdo en que evitarían la bebida.
Un cuarto bromeó: «Necesitarías unas cuantas mentas después de beber esto».
Sin embargo, varias personas parecían estar dispuestas a probar este brebaje inusual, como uno de ellos escribió: ‘¡Oh, necesito probar esto!
Otro recomendó: «Intenta agregar ajo, hierba de limón picada, raíces de cilantro y apio picado», mientras que un tercero agregó: «¿Lo has probado con tomates cortados en cubitos y puré de aguacate?».
Mientras tanto, un cuarto exigió: ‘NECESITO CAFÉ DE CILANTRO’.
Se produce después de que los resultados de una encuesta revelaran distintos rasgos de personalidad según las preferencias de café de las personas.
Los bebedores de espresso creen que son buenos amantes, mientras que los fanáticos del café negro afirman hablar con franqueza, según la encuesta.
