Un restaurante chino en la capital de España ha sido cerrado tras ser sorprendido supuestamente sirviendo paloma callejera a los clientes en lugar de pato.
El restaurante Jin Gu, situado en el barrio madrileño de Usera, fue allanado por la policía el 25 de marzo.
Una vez dentro, los agentes hicieron un descubrimiento profundamente inquietante.
Las imágenes muestran bolsas de carne sucia y no identificada y grandes cuencos llenos de palomas callejeras desplumadas.
Las sombrías escenas sugieren que las aves estaban siendo preparadas para usarlas en platos vendidos a comensales desprevenidos.
Las condiciones dentro de la cocina eran igualmente impactantes.
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Los agentes encontraron ocho congeladores rotos y oxidados repletos de sacos de carne y pescado caducados y sin etiquetar.
Hubo informes de cucarachas arrastrándose por las áreas de preparación de alimentos, mientras que una red enredada de trampas para ratas yacía esparcida por el suelo.
En otro clip que revuelve el estómago, se pueden ver tiras de carne colgando de tendederos dentro del restaurante.
Los inspectores observaron que no había termómetros para monitorear las temperaturas de almacenamiento de los alimentos, mientras que el equipo de cocina estaba muy oxidado y visiblemente sucio, lo que generaba graves preocupaciones de salud pública.
Luego, la policía descubrió varios artículos ilegales en las instalaciones.
Entre los artículos encontrados se encontraban pepinos de mar, que están protegidos por estrictas leyes de conservación marina.
La redada también descubrió otro hallazgo curioso.
Había una sala de almacenamiento oculta detrás de un estante dentro del baño para discapacitados del restaurante.
La sala no figuraba en la licencia de funcionamiento del negocio.
Después de la redada, se ordenó al restaurante Jin Gu que cesara sus operaciones y cerrara inmediatamente.
Su propietario está ahora bajo investigación por presuntos delitos contra la salud pública y la seguridad alimentaria.
Este es el último de una larga lista de restaurantes que incumplen las normas de higiene.
En 2025, una de las cadenas de restaurantes grandes de Japón se vio obligada a cerrar cientos de establecimientos para realizar una limpieza profunda después de una serie de horribles incidentes de contaminación de alimentos.
Sukiya, famosa por sus platos de carne con arroz, admitió que un cliente encontró una rata en un plato de sopa de miso.
tarde, la cadena sufrió una segunda conmoción cuando otro comensal descubrió un insecto (según muchos informes, era una cucaracha) en su comida en un restaurante de Tokio.
Tras el último hallazgo, Sukiya ordenó el cierre de la mayoría de sus de 2.000 ubicaciones entre el 31 de marzo y el 4 de abril en un esfuerzo por evitar daños mayores.
En un comunicado, la compañía se disculpó por las “grandes molestias y preocupaciones causadas”, diciendo que los clientes afectados recibieron reembolsos y la gerencia se disculpó personalmente.
