Un chef franco-palestino de Belén habló con FRANCE 24 sobre cómo su amor por la cocina le ha ayudado a superar los problemas actuales de la región. El libro «Belén» de Fadi Kattan es una carta de amor a su ciudad natal y se dice que evoca los colores y olores del mercado y las tiendas de especias de Belén. El libro ha sido nombrado uno de los libros de cocina del año por Los Angeles Times. Kattan se unió a nosotros en Perspective.
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Una celebración de la cocina palestina: Fadi Kattan en su libro de cocina ‘Belén’
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