Redacción NM
Crear comidas y refrigerios nuevos, nutritivos y saludables todos los días puede ser toda una hazaña. Pero, ¿quién quiere quedarse atrapado en la rutina de comer lo mismo todos los días?
Las comidas saludables se pueden hacer sabrosas, saciantes y solo con unos pocos ingredientes, como esta versión desi de la envoltura que alguna vez fue viral y que hace que todas las demás envolturas corran por su dinero. Es rápido, saludable, sin gluten ni aceite, y necesita ingredientes esenciales de la despensa, incluido nuestro confiable masor dal. Puede tomarlo en cualquier momento del día, para una comida rápida pero abundante o un delicioso refrigerio.
La receta de wrap de lentejas del Chef Guntas Sethi Bhasin es completamente personalizable. Todo lo que tienes que hacer es hacer la envoltura de dos ingredientes con masor dal y luego, ¡puedes agregar los rellenos de tu elección en la envoltura!
Veamos la receta.
ENVOLTURA DE LENTEJAS
INGREDIENTES
*1 taza Masor dal o lentejas rojas partidas
*Sal y chile rojo en polvo
*Cebollas
*Tomates
*Zanahorias
*Albahaca
* Salsa de cuajada colgada
* Salsa Sriracha
Método
- Remoje el masor dal durante al menos 4 horas.
- Mézclalo con un poco de sal y chile, y tritúralo hasta obtener una consistencia fina con el agua en un molinillo mezclador.
- Luego, viértela en una sartén antiadherente sin nada de aceite y cocínala a fuego medio.
- Cuécelo bien por ambos lados y hazle un corte desde el centro hasta el final.
- Luego, agregue su elección de rellenos en cada cuarto, como cebollas y tomates salteados, zanahorias ralladas y albahaca picada, una salsa de cuajada colgada y, por último, un poco de salsa sriracha.
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