Redacción NM
A algunas personas les gusta que su desayuno sea un postre libre de culpa, mientras que otras simplemente no se mueven de opciones sabrosas. Afortunadamente, hay un sinfín de recetas de desayuno que puedes probar de todo el mundo. La próxima vez que desee preparar algo extraordinario para el desayuno, deje que sea una delicia del Medio Oriente llamada ‘shakshuka’. La receta, que se dice que se originó en Túnez, encuentra variaciones en Palestina, Egipto, Israel y muchos otros lugares. El chef Guntas Sethi Bhasin comparte una receta que es rápida, fácil, saludable y absolutamente adictiva.
El chef compartió la receta en Instagram y la calificó como una que «te transporta directamente a un café al aire libre bullicioso, vibrante y moderno en el Medio Oriente». También escribió que su variación del shakshuka es una «combinación simple de tomates, cebollas, ajo, especias y huevos escalfados que se cocinan a fuego lento y que es súper nutritiva y saciante, ¡y un cambio total de juego!»
SHAKSHUKA
Ingredientes
* Aceite de su elección
*Ajo
*Cebolla
* Pimientos morrones rojos picados
*Tomates picados
*Pure de tomate
* Garbanzos hervidos
* Sal, comino en polvo, cilantro en polvo y chile rojo en polvo
* Hojas frescas de cilantro
*3 huevos
Método
- Sofreír el ajo, la cebolla, los pimientos morrones y los tomates en el aceite caliente.
- Mezclar bien y agregar un poco de puré de tomate.
- Agrega los garbanzos hervidos.
- Condimente con sal, comino, guindilla roja y cilantro en polvo.
- Agrega unas hojas de cilantro picadas
- Luego, agregue un poco de agua, mezcle y cocine a fuego lento.
- Haga tres pocillos en la mezcla y agregue sus huevos rotos.
- Espolvorea con un poco de sal y chile rojo en polvo.
- Tápalo y deja que los huevos se cuezan.
- Adorne con un poco de cilantro picado.
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