Redacción NM
- Anna Bellisario y su novio habían estado cenando en un restaurante en enero del año pasado.
Se inició una investigación por homicidio involuntario después de que un joven de 20 años con alergia a los lácteos muriera después de que le sirvieran un postre de tiramisú hecho con leche.
Anna Bellisario y su novio estaban cenando en un restaurante de comida rápida en Milán el 26 de enero del año pasado, informan los medios italianos.
Sufrió un shock anafiláctico y murió el 5 de febrero en el hospital San Raffaele.
Las dos mujeres que regentaban la pastelería que abastecía al restaurante están bajo investigación por homicidio, diario italiano Corriere della Sera informes.
La pareja había mezclado la factura de dulces veganos con postres que contenían leche, como se sugirió en la primera parte de la investigación, informa el periódico.
Anna Bellisario y su novio estaban cenando en un restaurante de comida rápida en Milán el 26 de enero del año pasado, informan los medios italianos. Sufrió un shock anafiláctico y murió el 5 de febrero en el hospital San Raffaele.
Las dos mujeres habían confundido la factura de dulces veganos con postres que contenían leche, como se sugirió en la primera parte de la investigación, según un informe (Imagen de archivo)
Se alega que la empresa no impidió la mezcla de las dos líneas de producción en la pastelería laboratorio, proveedor en ese momento de 63 restaurantes italianos del producto vegano Tiramisú.
En una reconstrucción realizada el lunes por los fiscales Tiziana Siciliano y Luca Gaglio, el juez de instrucción Fiammetta Modica, basándose en información procedente en parte de escuchas telefónicas que «presentan un preocupante cuadro de falta de escrúpulos», ordenó la prohibición de los propietarios del laboratorio, una madre y su hija. , informa el periódico.
Se sugirió que si se hubiera respetado la separación de ingredientes y ambientes y se hubiera impartido la formación adecuada al personal, en lugar de un curso de cuatro horas, no se habría producido ninguna mezcla de caseína con productos de origen vegetal en el laboratorio de pastelería, lo que provocó la muerte de la niña.
Cuando pidió el tiramisú, Anna revisó la etiqueta, pero también pidió más información, debido a su fuerte alergia, y luego comenzó a comer después de que la tranquilizaran, según el informe.
A la segunda cucharada, se sintió mal y corrió al baño para intentar vomitar.
Cuando pidió el tiramisú, Anna Bellisario revisó la etiqueta, pero también pidió más información, debido a su fuerte alergia, según un informe. Había comenzado a comer después de que la tranquilizaran, pero a la segunda cucharada se sintió mal y corrió al baño para intentar vomitar, según el informe.
Tomó los medicamentos para el asma y la cortisona que siempre llevaba consigo, pero poco después perdió el conocimiento y luego murió en el hospital.
Anna, que estudió diseño de moda, iba regularmente al restaurante. Tenía alergia al huevo y también padecía una fuerte alergia a la leche desde que nació.
En otros vasos de tiramisú de la misma marca también se identificaron trazas de proteína láctea.
Además, se encontraron restos de huevo en la mayonesa del sándwich supuestamente vegano que Anna comía como plato principal en el restaurante.
El producto, Tiramisun Mascherpa, fue retirado del mercado por el Ministerio de Sanidad el 6 de febrero, debido a que posiblemente contenía proteínas lácteas no indicadas en la etiqueta.
