Redacción NM
Los nutricionistas y los médicos dicen que no hay sustituto para el khichdi, porque es la única comida que puede resolver sus muchos problemas de salud mientras lo encamina gradualmente hacia la recuperación.
Incluso se dice que el humilde khichdi es un apuesta segura para las personas que se recuperan de Covid, o los que tienen recién vacunado y se sienten mal.
Con esto en mente, si planea preparar khichdi hoy, aquí tiene una receta simple de la promotora de acondicionamiento físico Ankita Konwar que garantiza saciar su paladar y mantenerlo lleno por mucho tiempo.
“Si cocinar no es lo tuyo, esto podría ayudarte realmente ¡Khichadi es la comida más fácil, saludable y equilibrada de todas! Además, si tiene verduras sobrantes, ¡esta es la mejor manera de hacerlo! Diviértanse todos ? ”, escribe en la leyenda, junto con un video que detalla el proceso.
* Primero toma algunas verduras picadas y luego lava y mezcla dal y arroz.
* Luego, agrega semillas de mostaza y asafétida al aceite que se calienta en una cacerola.
* A esto le añade un poco de ajo picado, unos chiles rojos, unas cebollas en rodajas, cúrcuma y ají rojo en polvo, tomates picados y sal.
* Después de eso, mezcla el dal y el arroz con esto, y agrega las verduras previamente picadas.
* Ella los revuelve e incluso agrega algunos anacardos y un poco de azúcar moreno.
* No olvides agregar agua para darle consistencia.
* Lo remueve un poco más y lo deja cocinar cubriéndolo con una tapa.
* Después de un rato, quita la tapa y mezcla los ingredientes por última vez.
El khichdi ya está listo. ¿Qué opinas de esta receta?
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