FACTORES ESTRUCTURALES
A medida que los consumidores y los trabajadores se adaptan a los cambios estructurales de una economía que se urbanizará rápidamente en la próxima década, muchos chinos con sobrepeso podrían cruzar el umbral de la obesidad, dicen los médicos.
«La crisis económica en China podría llevar a un aumento en el consumo de alimentos de baja calidad, como la comida rápida, debido a la disminución de los ingresos», dijo Jun Sung-kim, economista de la Universidad Sungkyunkwan en Corea del Sur.
«Esto, a su vez, puede contribuir a la obesidad».
El nuevo impulso de China para aumentar las tasas de urbanización es una preocupación particular a la luz de su cultura «996» de trabajar turnos de 12 horas, seis días a la semana.
Pui Kie Su, médico general del Hospital Raffles de Pekín, dijo que algunos pacientes dicen que comen para «desestresarse» del trabajo.
La proporción de niños obesos en China aumentó al 15,2 por ciento en 2022 desde el 1,3 por ciento en 1990, por detrás del 22 por ciento de Estados Unidos.
Sin embargo, fue mayor que el 6 por ciento de Japón, el 12 por ciento de Gran Bretaña y Canadá, y el 4 por ciento de la India.
La obesidad en las niñas aumentó al 7,7 por ciento en 2022 desde el 0,6 por ciento en 1990.
Muchos estudiantes compran bocadillos en la puerta de la escuela o en el camino a casa que generalmente tienen un alto contenido de sal, azúcar y aceite, dijo Li Duo, profesor jefe de nutrición en la Universidad de Qingdao.
Li agregó que el gobierno debería “comunicarse más” con las empresas de alimentos, las escuelas, las comunidades y los minoristas sobre los riesgos de obesidad causada por la comida chatarra o las bebidas azucaradas.
“China debería prohibir la venta de comida chatarra y bebidas azucaradas en las escuelas, y no debería haber tiendas que vendan comida chatarra a cierta distancia de las escuelas”.
