Tesco podría utilizar los datos de Clubcard para advertir a los compradores cuando están comprando demasiados alimentos grasos, según ha revelado su director ejecutivo.
El jefe del supermercado dijo que esperaba utilizar inteligencia artificial (IA) para ayudar a los clientes a tomar decisiones más saludables alertándolos cuando superan la cantidad diaria recomendada.
El director ejecutivo Ken Murphy dijo: «Puedo imaginarme que te está dando un codazo y diciéndote: ‘Mira, he notado con el tiempo que en tu cesta de la compra el contenido de sal de sodio es el 250% de la cantidad diaria recomendada. Te recomendaría que sustituyas esto, esto y esto por productos con menos sodio para mejorar la salud de tu corazón'».
Dijo a The Telegraph que se trataba de «cosas muy simples» que podrían «mejorar realmente la vida diaria de las personas».
La sugerencia probablemente sea positiva para los activistas de la salud que han advertido que la alimentación poco saludable está impulsando una costosa crisis de obesidad.
Sin embargo, la idea de que Tesco intente influir en las decisiones personales de los clientes ha provocado una reacción negativa por parte de los defensores de la privacidad.
Ken Murphy (en la foto), de Tesco, dijo que la política de estímulo era «algo muy simple» que podría «mejorar realmente la vida diaria de las personas».
Los datos recopilados de la tarjeta Tesco Clubcard podrían usarse para ayudar a los clientes a tomar decisiones más saludables, afirmó el director ejecutivo
Jake Hurfurt, jefe de investigación y análisis de Big Brother Watch, dijo que los comentarios de Murphy deberían «servir como evidencia de que los programas de tarjetas de fidelización se basan en la vigilancia a gran escala de los clientes».
Dijo que Tesco «no tiene derecho a juzgar» lo que hay en la cesta de un cliente, informó The Telegraph.
Tesco ha dicho que por el momento no está considerando implementar la política de «nudge».
Actualmente, más de 20 millones de personas están suscritas al programa Clubcard, que se lanzó en 1995 y ofrece a los clientes acceso a mejores ofertas.
Esto surge después de que una encuesta reciente de la Dieta Nacional del Reino Unido descubriera que los jóvenes de 11 a 18 años generalmente obtenían el 66 por ciento de sus calorías de alimentos ultraprocesados.
Los expertos dijeron que la tendencia era particularmente preocupante porque estos son años de formación en los que los hábitos pueden «arraigarse».
El estudio de las universidades de Cambridge y Bristol analizó las dietas de 3.000 niños que participaron en la Encuesta Nacional de Dieta y Nutrición del Reino Unido entre 2008/09 y 2018/19.
Gráfico que muestra la proporción de niños de recepción que tienen sobrepeso u obesidad por área local
Más de un millón de niños se midieron la altura y el peso en el marco del Programa Nacional de Medición Infantil (NCMP). A nivel nacional, la tasa entre los niños de sexto año se sitúa en más de un tercio, a pesar de haber disminuido ligeramente desde que comenzó la pandemia de COVID-19.
Completaron diarios de alimentación durante cuatro días consecutivos, anotando lo que comían y bebían tanto dentro como fuera de casa.
Se ha vinculado el consumo de carnes procesadas, patatas fritas, pan industrial y cereales para el desayuno con un mayor riesgo de padecer enfermedades como la obesidad, la diabetes tipo 2 y las enfermedades cardíacas.
Los UPF también tienden a incluir aditivos e ingredientes que no se utilizan a menudo cuando se cocina desde cero, como conservantes, emulsionantes y colorantes y sabores artificiales.
Se descubrió que la ocupación de los padres, el grupo étnico y la región del Reino Unido influían en la dieta de los adolescentes.
Se encontró que el consumo promedio de UPF fue de 861 g por día, o el 66 por ciento de la ingesta energética diaria durante el período.
Al analizarlo a lo largo del tiempo, descubrieron que el consumo había disminuido ligeramente del 67,7 por ciento en 2008 al 63 por ciento en 2019.
Los investigadores creen que esto puede deberse al aumento de las campañas de salud que instan a las personas a reducir el consumo de azúcar o alimentos grasos, y al impuesto al azúcar del Gobierno del Reino Unido que redujo la cantidad de azúcar en las bebidas.
¿CÓMO DEBERÍA SER UNA DIETA EQUILIBRADA?
A la mujer promedio se le aconseja consumir 2.000 al día para mantener un peso saludable y un tercio de los 2.500 recomendados para el hombre típico.
• Coma al menos 5 porciones de frutas y verduras variadas todos los días. Todas las frutas y verduras frescas, congeladas, secas y enlatadas cuentan.
• Base las comidas en patatas, pan, arroz, pasta u otros carbohidratos ricos en almidón, idealmente integrales.
• 30 gramos de fibra al día: Esto es lo mismo que comer todo lo siguiente: 5 porciones de frutas y verduras, 2 galletas de cereales integrales, 2 rebanadas gruesas de pan integral y una papa grande al horno con piel.
• Consuma algunos productos lácteos o alternativas lácteas (como bebidas de soja) y elija opciones con menos grasa y azúcar.
• Coma algunas legumbres, pescado, huevos, carne y otras proteínas (incluidas 2 porciones de pescado por semana, una de las cuales debe ser grasosa)
• Elija aceites y cremas insaturadas y consuma en pequeñas cantidades.
• Beber de 6 a 8 tazas/vasos de agua al día.
• Los adultos deben consumir menos de 6 g de sal y 20 g de grasas saturadas para las mujeres o 30 g para los hombres al día.
