Por Song Sang-ho
Washington, 6 de diciembre (Yonhap) — Una congresista estadounidense renovó el miércoles sus llamamientos para que se apoye la designación del 22 de noviembre como el «Día del Kimchi», llamado así por una guarnición tradicional coreana, subrayando que el kimchi no se ha convertido en un «icono culinario» que refleje La creciente influencia cultural de Corea del Sur.
La representante Young Kim (R-CA), una legisladora coreano-estadounidense, hizo el llamado durante una sesión de la Cámara mientras presentaba una resolución sobre el plato fermentado con el respaldo de más de una docena de otros legisladores. Se esperaba que la resolución fuera adoptada en la sesión, pero no procedió ningún trámite para su adopción.
«Me alzo en apoyo del Día del Kimchi. El kimchi es un banchan o guarnición coreana básica que consiste en repollo fermentado u otras verduras», dijo Kim.
«Lo que antes se limitaba a la mesa de las familias coreanas es ahora un icono culinario que refleja la creciente influencia cultural coreana en Estados Unidos desde que llegaron los primeros inmigrantes coreanos hace más de un siglo», añadió.
El representante Young Kim (R-CA) habla durante una sesión de la Cámara en Washington el 6 de diciembre de 2023 en esta fotografía capturada de la transmisión en vivo de la sesión en el sitio web de la Cámara. (FOTO NO EN VENTA) (Yonhap)
También mencionó a cuatro legisladores coreano-estadounidenses, incluidos los representantes Andy Kim y Michelle Steel, y apreció su papel en la presentación de la resolución en el Día del Kimchi.
«Estamos muy orgullosos de tener cuatro estadounidenses de origen coreano en el Congreso», dijo. «Han sido fundamentales al trabajar conmigo de manera bipartidista para presentar esta resolución del Día del Kimchi Coreano para hacer del 22 de noviembre el Día del Kimchi».
Terminó su discurso con una frase en coreano que llamaba a la gente a amar el kimchi.
Un grupo coreano dedicado a promover el kimchi ha declarado el 22 de noviembre como el Día del Kimchi. Desde 2020, Corea observa el día como un aniversario legal.
Según Korea Agro-Fisheries and Food Trade Corp., las exportaciones de productos de kimchi de Corea del Sur a Estados Unidos el año pasado ascendieron a 29 millones de dólares. En octubre, las exportaciones de kimchi a Estados Unidos este año se registraron por 33 millones de dólares.
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