Redacción NM
Hay muchas razones por las que una persona puede optar por no consumir leche. Algunos de estos pueden deberse a problemas de salud y, en otros momentos, puede ser una preferencia dietética.
Cualquiera que sea el caso, antes de optar por omitir la leche y agregar una alternativa a su menú, tenga en cuenta ciertas cosas.
La nutricionista Bhakti Kapoor usó Instagram recientemente para explicar que mientras opciones de leche no láctea han «disparado en popularidad», uno necesita saber cómo estas alternativas de leche se comparan con la «leche de vaca básica desde hace mucho tiempo».
“Leche de vaca sigue siendo la opción más popular, especialmente para los niños. [It] ofrece un buen equilibrio de calorías naturales de grasas, proteínas y vitaminas y minerales esenciales, como la vitamina D y el calcio, proporcionando nutrientes clave [that] los niños necesitan para crecer y desarrollarse”, mencionó Kapoor en el pie de foto.
Agregó que al buscar sustitutos de la leche, considere lo siguiente:
?Busca un perfil nutricional similar a la leche real.
?Elige opciones sin sabor y sin azúcar y ten cuidado con los azúcares ocultos.
? Siempre que sea posible, evita los aditivos.
?Evita cualquier producto que pueda desencadenar alergias.
“En términos de agregar un toque a su café por la mañana, leche de almendras funciona bien. Cuando se trata de hornear, la leche de soya o la leche de avena pueden ser excelentes sustitutos. En la mayoría de las recetas, puedes cambiar cualquier alternativa de leche por leche en una proporción de 1:1”, dijo el experto.
También agregó una lista de cosas que hacer y no hacer mientras elegía una alternativa; sigue leyendo
Elígelo cuando,
– tienes alergia a la leche
– es una decisión personal/ética
– usted tiene una razón médica específica
– no disfruta de la leche y sabe qué nutrientes reemplazar
No lo elijas cuando,
– la cultura de la dieta te lo dice
– un documental te asusta para que lo hagas
– te gusta el sabor de la leche real pero te estás obligando a hacer un cambio
– cree que todas las alternativas son nutricionalmente equivalentes a la leche real
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