La temporada de espárragos en Alemania terminó oficialmente el 24 de junio, pero demasiadas lluvias y una cosecha temprana han llevado a los agricultores a etiquetar tiempo de spargel 2024 como nada más que “satisfactorio”.
Spargelsaison llega a su fin en Alemania
Spargelsaison Un año más se ha ido en Alemania y, según la Landwirtschaftskammer (cámara de agricultura) de Renania del Norte-Westfalia (NRW), la demanda de espárragos coincidió con la cantidad cosechada.
En toda NRW, el estado federado alemán donde se cultiva la mayoría de los espárragos, ya que su paisaje en gran parte llano es ideal para la producción, se cosecharon 20.772 toneladas, un 2,5 por ciento más que en 2023. Pero la temporada de espárragos no produjo todo lo que los agricultores esperaban.
Hablando con el dpaComo explica Ralf Große Dankbar, de Landwirtschaftskammer NRW, «durante la temporada de espárragos no siempre hacía suficiente calor, por lo que se inhibía el crecimiento de las plantas de espárragos y había entre uno y dos tallos menos por planta».
Los productores de espárragos de otras regiones han calificado la temporada como normal. En Schleswig-Holstein la cosecha de 2024 se consideró «satisfactoria» y en Turingia «buena».
La temporada del espárrago empezó y acabó antes de lo normal
Si bien en 2024 se cosecharon suficientes espárragos para satisfacer el paladar alemán, el cambio climático significa que el cronograma de cosecha está cambiando y finalizando antes de la fecha límite oficial del 24 de junio, una fecha límite que se basa en dar tiempo a las plantas para que se regeneren en condiciones que antes más predecible.
En 2024, las fuertes lluvias ensombrecieron el comienzo de la temporada en algunas regiones: «En el norte de Alemania no pudimos terminar nuestro trabajo a tiempo», dijo Fred Eickhorst, líder de la asociación de productores de espárragos y bayas en Oldenburg. locutor NDR.
El tiempo húmedo provocó dificultades con la maquinaria en los campos y las láminas protectoras no se pudieron colocar a tiempo, lo que hizo que los espárragos estuvieran listos antes. «En general, hubo escasez de espárragos [during the normal season] porque empezamos muy temprano”, dijo Eickhorst.
Otra consecuencia fue que una cosecha temprana llevó a algunas granjas a retirarse antes del final de la temporada de cosecha, lo que provocó que «el precio en los mercados mayoristas [rising] como nunca antes lo habíamos visto”, dijo Eickhorst.
Crédito de la imagen en miniatura: Dmitry Naumov / Shutterstock.com
Al hacer clic en suscribirse, acepta que podamos procesar su información de acuerdo con nuestra política de privacidad. Para obtener más información, visite esta página.
