Una organización está llevando el término “comida reconfortante” a un nivel completamente nuevo.
Durante la campaña anual Global Edmonton Give Me Shelter de este año, les presentamos una iniciativa conmovedora: aquellos que han utilizado los servicios de un refugio en el área de Edmonton han encontrado una manera de fortalecer su conexión a través de la comida.
La cocina suele ser el corazón del hogar. El lugar donde la gente comparte comida y sus historias. Ese también ha demostrado ser el caso en Jessie’s House en el condado de Sturgeon.
“Tenemos muchas conversaciones realmente serias, a veces sinceras, en la cocina y es una de las cosas que más me gustan de Jessie’s House”, dijo Lynne Rosychuk, fundadora de Jessica Martel Memorial Foundation y Jessie’s House.
«La cocina suele estar siempre llena de familias y niños; es un gran lugar para establecer vínculos con ellos».
La fundación proporciona comidas a las familias y a los niños que se alojan allí. La comida reconfortante les ayuda a sentirse seguros.
“La gente viene aquí y puede que no hayan comido comidas nutritivas durante mucho tiempo. Esta es la primera vez que reciben una comida caliente, cocinada y nutritiva y una vez que sienten que su única necesidad está satisfecha, empiezan a abrirse a usted”, dijo Rosychuk.
Cuando esas familias salen de Jessie’s House, el personal dice que piden las recetas. El olor y el sabor pueden ser poderosos evocadores de emociones y la comida es un desencadenante de los gratos recuerdos creados en la cocina.
Ahora, en lugar de proporcionárselos uno por uno, el refugio los llevó al siguiente nivel.
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«Pensamos en preparar esto para ellos y entregárselo cuando se vayan a sus nuevos hogares», dijo Rosychuk.
Lynne Rosychuk sostiene el libro “Cookin’ With Lynne”, a la venta por la Jessica Martel Memorial Foundation.
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El libro de cocina se llama Cocinando con Lynnelleva el nombre de Rosychuk, la madre de Jessica Martel: una mujer de Morinville que fue asesinada delante de sus tres hijos por su marido de hecho en 2009.
El libro de cocina presenta decenas de recetas para familias y para todo tipo de comidas. Cada familia que sale del refugio recibe su propia copia, pero también están a la venta al público en línea.
«También decidimos crear una pequeña recaudación de fondos, por lo que esperamos que ayude a subsidiar nuestro programa de nutrición en la casa», dijo Marla Poelzer, directora ejecutiva de la Jessica Martel Memorial Foundation.
Poelzer dice que actualmente les faltan 80.000 dólares para alcanzar su objetivo anual, pero el número de personas que buscan apoyo no está disminuyendo.
La demanda es tan alta este año que el personal dice que han tenido que rechazar a 700 personas.
“Nuestras familias continúan enfrentando barreras importantes para encontrar viviendas asequibles, lo que aumenta la duración de la estadía. La duración media de la estancia de nuestras familias en estos momentos es de entre 31 y 62 días”, afirmó Poelzer.
En noviembre, el refugio estaba lleno casi todos los días y así continuó hasta diciembre.
“Muchas veces las familias no quieren dejar su situación por las vacaciones. Muchas veces nos encontramos con que, cuando llega enero, vemos que la necesidad aumenta nuevamente”, dijo Poelzer.
El refugio espera que el libro de cocina pueda compensar algo de eso. Pero para Rosychuk, se trata de algo más que la comida.
“Al poder pasar tiempo con las familias que vienen aquí, desearía que hubiera sido mi hija, pero la siento aquí con estas familias que vienen aquí”, dijo Rosychuk.
Jessie’s House es uno de los seis refugios de Edmonton y del área que reciben apoyo a través de la campaña anual Global News Give Me Shelter.
Todas las donaciones se dividirán en partes iguales entre seis refugios en el área de Edmonton:
El miércoles 18 de diciembre, Global Edmonton organizará nuestra campaña de donación anual, cuando el personal estará en la acera recolectando donaciones de 3:30 p. m. a 7:30 p. m.
Para la campaña Give Me Shelter, las tarjetas de regalo y las donaciones en efectivo se pueden dejar en el edificio Global Edmonton en 5325 Allard Way durante toda la campaña para proporcionar artículos muy necesarios y regalos de Navidad para mujeres y niños sobrevivientes de la violencia en la comunidad.
Para obtener más información sobre cómo donar, puede visitar la página Give Me Shelter de Global.
Si usted o un ser querido sufre violencia doméstica, busque un refugio en su área o llame a la línea directa confidencial las 24 horas al 1-866-331-3933. Si está en peligro inmediato, llame al 911.
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