Redacción NM
Si bien el paneer está repleto de grasas saludables y proteína y es el favorito de muchos, reemplazarlo con tofu tiene sus propios beneficios.
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“Tanto el paneer como el tofu están repletos de proteínas y grasas saludables. Sin embargo, 100 gramos de tofu contienen 76 calorías, mientras que el paneer puede contener hasta 260 calorías por cada 100 gramos”, dijo Tanvi Gulati, nutricionista en una publicación de Instagram.
Compartiendo un sustituto bajo en calorías para paneer bhurjiTanvi escribió: «La soya es rica en carbohidratos saludables, aminoácidos esenciales, vitamina B1 y baja en grasas, lo que la convierte en una alternativa más saludable para los que controlan el peso, los diabéticos y los entusiastas del ejercicio».
bhurji de tofu al estilo indio
Ingredientes
1 cucharadita de manteca
1 cucharadita de semillas de comino
Cebolla finamente picada y verduras como tomates, cebollazanahoria, pimiento y maíz
Jengibre, ajo y chiles
1 cucharadita de crema
tofu
Método
Tome una sartén, una vez caliente agregue una cucharadita de ghee
Ahora, agregue el comino, la cebolla y los tomates.
Cubrirlo por algún tiempo
agregar jengibre ajo y guindillas verdes seguidas de las verduras
Añadir poca agua y dejar cocer la verdura.
Agregue crema fresca para equilibrar el sabor del tofu.
Por último, añade el tofu revuelto y mézclalo bien.
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