Redacción NM
Beber cerveza y licores está relacionado con niveles elevados de grasa visceral, el tipo de grasa dañina que se asocia con un mayor riesgo de enfermedad cardiovascular, síndrome metabólico y otras complicaciones de salud.
Sin embargo, beber vino no muestra tal asociación con los niveles de esta grasa dañina e incluso puede ser protector contra ella, dependiendo de la tipo de vino consumado.
De hecho, encontramos que bebiendo vino tinto está relacionado con tener niveles más bajos de grasa visceral. Estas son algunas de las conclusiones clave de un nuevo estudio que mis colegas y yo publicamos recientemente en la revista Obesity Science & Practice.
Aunque consumo de vino blanco no influyó en los niveles de grasa visceral, nuestro estudio mostró que beber vino blanco con moderación podría ofrecer su propio beneficio único para la salud de los adultos mayores: huesos más densos.
Encontramos una mayor densidad mineral ósea entre los adultos mayores que bebían vino blanco con moderación en nuestro estudio. Y no encontramos este mismo vínculo entre el consumo de cerveza o vino tinto y la densidad mineral ósea.
Nuestro estudio se basó en una base de datos longitudinal a gran escala llamada UK Biobank. Evaluamos a 1.869 adultos blancos con edades comprendidas entre los 40 y los 79 años que informaron factores demográficos, de alcohol, dietéticos y de estilo de vida a través de un cuestionario de pantalla táctil.
Beber vino tinto está relacionado con tener niveles más bajos de grasa visceral, según el estudio. (Fuente: Getty Images/Thinkstock)
Luego, recolectamos la altura, peso y muestras de sangre de cada participante y obtuvo información sobre la composición corporal utilizando una medida directa de la composición corporal llamada absorciometría de rayos X de energía dual.
Luego, usamos un programa estadístico para examinar las relaciones entre los tipos de bebidas alcohólicas y la composición corporal.
por qué importa
El envejecimiento suele ir acompañado de un aumento de la grasa problemática que puede conducir a un mayor riesgo de enfermedades cardiovasculares, así como a una reducción de la densidad mineral ósea.
Esto tiene importantes implicaciones para la salud dado que casi el 75 por ciento de los adultos en los EE. UU. son considerados sobrepeso u obesidad.
Tener niveles más altos de grasa corporal se ha relacionado consistentemente con un mayor riesgo de contraer muchas enfermedades diferentes, que incluyen enfermedad cardiovascularciertos tipos de cáncer y un mayor riesgo de muerte.
Y vale la pena señalar que los costos nacionales de atención médica asociados con el tratamiento de enfermedades relacionadas con la obesidad ascienden a más de USD 260 600 millones al año.
El alcohol se ha considerado durante mucho tiempo un posible factor impulsor de la epidemia de obesidad. (Foto de archivo)
Teniendo en cuenta estas tendencias, es vital que los investigadores como nosotros examinemos todos los posibles contribuyentes al aumento de peso para que podamos determinar cómo combatir el problema.
El alcohol ha sido considerado durante mucho tiempo como uno posible factor impulsor de la obesidad epidemia. Sin embargo, el público a menudo escucha información contradictoria sobre los posibles riesgos y beneficios del alcohol. Por lo tanto, esperábamos ayudar a desenredar algunos de estos factores a través de nuestra investigación.
Lo que aún no se sabe
Hay muchos factores biológicos y ambientales que contribuyen a ser sobrepeso u obesidad. El consumo de alcohol puede ser un factor, aunque hay otros estudios que no han encontrado vínculos claros entre el aumento de peso y el consumo de alcohol.
Una de las razones de las inconsistencias en la literatura podría provenir del hecho de que gran parte de la investigación anterior tradicionalmente ha tratado el alcohol como una sola entidad en lugar de medir por separado los efectos de la cerveza, la sidra, el vino tinto, el vino blanco, el champán y las bebidas espirituosas. Sin embargo, incluso cuando se desglosa de esta manera, la investigación arroja mensajes contradictorios.
Por ejemplo, un estudio ha sugerido que beber más cerveza contribuye a una relación cintura-cadera más alta, mientras que otro estudio concluyó que, después de un mes de beber niveles moderados de cerveza, los adultos saludables no experimentaron ninguna aumento de peso significativo.
Como resultado, nuestro objetivo es desentrañar aún más los riesgos y beneficios únicos asociados con cada tipo de alcohol. Nuestros próximos pasos serán examinar cómo la dieta, incluido el consumo de alcohol, podría influir en las enfermedades del cerebro y la cognición en adultos mayores con deterioro cognitivo leve.
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