Por mucho que nos guste comer cuajada, también tiene sus propios beneficios para la salud. Pero nada supera a la cuajada casera sin adulterar.
La famosa nutricionista Rujuta Diwekar se dirigió recientemente a Instagram para hablar sobre los beneficios de comer cuajada. La cuajada es una «intervención bien documentada para regular los niveles de colesterol, reducir la presión arterial y promover la pérdida de peso», escribió en las redes sociales.
Diwekar, sin embargo, sugirió preparar cuajada en casa con pasas, y agregó cómo la combinación de los dos beneficia inmensamente la salud.
Diwekar dijo: “La cuajada actúa como probiótico y las pasas, con su alto contenido de fibra soluble, como prebiótico. Juntos ellos …
– neutralizar las bacterias malas,
– promover el crecimiento de bacterias buenas,
– reducir la inflamación en los intestinos,
– mantener sus dientes y encías sanos,
– también es bueno para los huesos y las articulaciones «.
También compartió una receta fácil para preparar cuajada con pasas. Prueba esto:
* Tome un cuenco de leche tibia preferiblemente fresca y entera
* Agregue de cuatro a cinco pasas (preferiblemente pasas negras)
* Tome una pequeña gota de dahi, incluso mejor suero de leche, y agréguelo a la leche
* Revuélvalo varias veces (las abuelas dicen que 32 veces)
* Cúbralo con una tapa y déjelo a un lado durante un máximo de ocho a 12 horas.
* Cuando la capa superior parece gruesa, la cuajada está lista para comer.
• Tómelo con el almuerzo o a mitad de la comida de 3 a 4 pm después del almuerzo
No solo pasas, también puedes agregar dátiles, “especialmente si estás tratando de quedar embarazada”, agregó la nutricionista.
¿Qué tal probar la cuajada con sabor a pasas?
