El domingo, las fotos oficiales de un torneo de tenis de Beijing mostraron a Peng entre los asistentes, y ese mismo día participó en una videollamada con Thomas Bach, presidente del Comité Olímpico Internacional.
Beijing será la sede de los Juegos Olímpicos de Invierno en febrero.
La Unión Europea, las Naciones Unidas, Estados Unidos y Gran Bretaña han pedido pruebas del paradero y el bienestar de Peng.
El Ministerio de Relaciones Exteriores de China ha dicho que «la gente debería dejar de exagerar deliberada y maliciosamente» la controversia en torno a Peng.
La semana pasada, un medio de comunicación estatal chino publicó lo que dijo que era una captura de pantalla de un correo electrónico de Peng que decía que las acusaciones hechas por la estrella del tenis «no eran ciertas» y que «todo está bien» con ella.
«INVESTIGACIÓN COMPLETA Y TRANSPARENTE»
Peng apareció en una videollamada de 30 minutos con Bach, que ha sido duramente criticada desde entonces.
El COI dijo en un comunicado que durante la llamada, «Peng Shuai agradeció al COI por su preocupación por su bienestar».
«Ella explicó que está bien y segura, viviendo en su casa en Beijing, pero que le gustaría que se respetara su privacidad en este momento», dijo.
Pero los grupos de derechos humanos y las autoridades deportivas en el extranjero han continuado expresando su preocupación por Peng y si las autoridades locales actuarán sobre sus acusaciones.