¿Le gustaría probar el capuchino de champiñones esta noche?

¿Qué es mejor que sentarse junto a la ventana, contemplar la lluvia y disfrutar de una sabrosa y saludable sopa en los monzones? Celebridad chef Sanjeev Kapoor Recientemente compartí una receta fácil para una sopa de champiñones cubierta con una capa espumosa que le da un toque completo. capuchino sentir.

Las setas, hongos comestibles, son puramente vegetariano y están disponibles en varios tipos, formas y tamaños. Son una excelente manera de darle glamour a tus platos. Están disponibles en los siguientes tipos: botón, enoki, morilla, ostra, shiitake, porcini, rebozuelo y portabella.

“Compre los que tengan una textura firme y un color uniforme con tapas bien cerradas. Si se ven las branquias, es una indicación de la edad y probablemente ya pasaron su mejor momento «. escribió el chef junto con la receta.

Mira la receta para champiñón capuchino:

Ingredientes

400g – Champiñones en rodajas
½ taza- Leche
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de ajo
1 – cebolla picada
1 cucharada de sal
3 tazas – caldo de verduras
2 cucharadas de mantequilla derretida
Una pizca grande de pimienta blanca en polvo
Polvo de canela para espolvorear

Método

* Coge una sartén antiadherente. Caliéntelo y luego agregue el ajo y la cebolla. Mezclar y saltear hasta que se torne transparente, luego agregar los champiñones y mezclar bien.
* Agrega sal, mezcla y sofríe por uno o dos minutos. Luego agregue tres tazas de caldo de verduras y mezcle bien nuevamente.
* Agregue pimienta blanca en polvo y mezcle bien. Deja que la mezcla hierva. Retira la sartén del fuego y déjala a un lado para que se enfríe un poco.
* Transfiéralo a una licuadora y licue hasta que quede suave.
* Transfiera una porción de la sopa a un bol. Agrega la leche y la mantequilla y bate con una batidora de mano hasta que esté espumoso.
* Transfiera la sopa restante en tazas para servir y rellénela con la espuma preparada. Espolvorea canela en polvo. Servir caliente.

¿Cuándo estás probando esta receta?