Redacción NM
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Los precios del huevo cayeron casi un 11% en marzo, según la Oficina de Estadísticas Laborales de EE. UU. dicho el miércoles, luego de una caída del 7% en febrero y brindando alivio de los precios récord durante el invierno.
La disminución se debe en gran parte a una recuperación en la producción de huevos y una demanda más débil de los consumidores, dijo Brian Moscogiuri, estratega de comercio global de Eggs Unlimited, un proveedor de huevos.
Los precios de los huevos aumentaron más que los de casi cualquier otro bien o servicio de consumo el año pasado, en términos porcentuales. En una señal de los tiempos, el comediante Trevor Noah le preguntó a la estrella del pop Taylor Swift en los premios Grammy en febrero si sus fanáticos podían ayudar a reducir el alto precio de los huevos.
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Los consumidores pagaron $ 4.21 por una docena de huevos grandes de grado A en febrero, en promedio, según los datos más recientes. datos federales. Eso es más del doble del precio en febrero de 2022, cuando una docena de huevos costaba $2, pero ha bajado 61 centavos desde $4,82 en enero de 2023, que fue un récord.
¿Por qué los precios de los huevos aumentaron hasta 2022?
Estados Unidos sufrió su el brote más mortífero de gripe aviar en la historia en 2022. La enfermedad, que es altamente contagiosa y letal entre las aves, mató a decenas de millones de gallinas ponedoras.
No ha habido un caso confirmado en las granjas comerciales de huevos desde diciembre y la oferta se ha recuperado, dijo Moscogiuri.
La demanda de los consumidores también ha sido relativamente débil, agregó. Los precios de los huevos suelen subir antes de Semana Santa, generalmente la segunda temporada de mayor demanda después de las vacaciones de invierno; este año, la fiesta religiosa cayó el 9 de abril.
Pero la Pascua de 2023 fue algo así como un «fracaso», dijo Moscogiuri. Para reducir costos, decorar las papas de Pascua se popularizó como una alternativa a los huevos de Pascua moribundos. Dollar Tree, una cadena minorista de bajo costo, huevos tirados de los estantes de sus tiendas en marzo hasta finales de este año debido a los altos precios.
Los precios de los huevos al por mayor se han ‘desplomado’
Una gallina perteneciente a Casim Abbas, profesor de matemáticas en la Universidad Estatal de Michigan, se prepara para poner huevos en el gallinero de la pequeña granja de huevos de Abbas en su casa en Williamston, Michigan, el 8 de febrero de 2023. Debido al aumento de los precios , algunas personas en los EE. UU. recurren a granjas locales y operaciones de traspatio para comprar sus huevos.
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Los consumidores pueden ver que los precios caen aún más en las tiendas de comestibles. Los precios de los huevos al por mayor se han «desplomado» en las últimas semanas, dijo Moscogiuri.
«Estamos viendo algunos de los precios de huevo más baratos en las últimas 52 semanas», dijo.
Las tendencias de los precios minoristas generalmente siguen el mercado mayorista, pero se retrasan entre cuatro y ocho semanas, dijo Angel Rubio, analista senior de Urner Barry, una firma de investigación de mercado que se especializa en la industria alimentaria mayorista.
La fiebre de la inflación alimentaria se ha roto.
Marcos Zandi
economista jefe de Moody’s Analytics
Los precios de los huevos cayeron en medio de un retroceso generalizado en los precios de los comestibles el mes pasado. El índice de precios de alimentos en el hogar disminuyó un 0,3% en marzo, la primera disminución desde septiembre de 2020, según el BLS.
Los precios más bajos del diésel, un componente importante en el transporte de alimentos a las tiendas, y la reducción de los obstáculos en las cadenas de suministro de alimentos han ayudado a reducir los precios generales de los comestibles, dijo Mark Zandi, economista jefe de Moody’s Analytics.
«Es una señal de que la fiebre de la inflación de alimentos se ha roto», dijo Zandi sobre los datos del IPC emitidos el miércoles.
Los precios de los huevos también habían sido empujados al alza por el aumento de los costos de los insumos clave para la alimentación animal, como maíz y soja, dijeron los economistas. Esos precios han disminuido desde los máximos casi récord alcanzados en 2022.
Los precios de los huevos aún podrían verse presionados por futuros brotes de gripe aviar. Los próximos meses representan la temporada máxima de migración de las aves silvestres; a pesar de la amplia inversión de los agricultores en medidas preventivas de enfermedades durante el año pasado, todavía hay preocupaciones, dijo Moscogiuri.
