Redacción NM
Un español coronado campeón mundial de panadería este año ha hecho un llamamiento a su gobierno para que reduzca los impuestos a la electricidad o se arriesgue a dejar a artesanos como él quebrados en medio de una crisis energética global que está acabando con sus márgenes.
Domi Vélez, de 44 años, venció a los concursantes de todo el mundo para llevarse la corona, sorprendiendo a los jueces en Múnich con novedades que incluyen panes con infusión de guisantes de mariposa en tonos cobalto y reviviendo las antiguas técnicas de panificación utilizadas en la época romana. Vélez es la quinta generación de una línea de panaderos que comenzó hace 120 años con su tatarabuelo. Ahora dirige la panadería artesanal Velez’s Oven, que emplea a 12 personas y produce 33 tipos diferentes de pan, en la ciudad de Lebrija, cerca de Sevilla, en el sur de España. inflación en España. Sus facturas de electricidad se han duplicado a 2.000 euros (2.310 dólares) al mes, el costo de los cereales para sus panes se ha disparado este mes por tercera vez este año, y el aumento de los precios del combustible ha afectado los costos de entrega.
“No tenemos los medios para poder contrarrestar este tipo de alzas y terminamos teniendo que subir el costo del producto, con todo lo que eso implica”, dijo. “Es otra llave inglesa en el trabajo del artesano. Somos una empresa familiar y no tenemos mucha fuerza económica.
“Pidió al gobierno español que considere reducir aún más los impuestos sobre la electricidad. “Debería bajarse más para todos
consumidores, por el bien común ”, dijo. En septiembre, el gobierno anunció límites a los precios de la gasolina y
recortó su impuesto especial a la electricidad del 5,1% al 0,5% para mitigar el impacto del aumento de los precios de la energía en los consumidores. Pero algunos de los pasos aún no se han reflejado en las facturas, y con la llegada del invierno, lo que resultará en un probable aumento en la demanda de energía, algunos grupos de consumidores piden más recortes de impuestos vinculados a los ingresos de los hogares.
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