Singhara o castaña de agua es una fruta popular que no solo es deliciosa, sino que también viene repleta de numerosos beneficios para la salud. A pesar de su color, forma y nombre, castaña de agua en realidad no es una nuez y, por lo general, se usa como fruta. En India, sin embargo, muchos usan su subproducto, singhara ka atta o harina, para hacer chapatis, paranthas, panqueques y más. “Bueno, singhara atta proviene de la castaña de agua seca y molida. La harina tiene un sabor sabroso y es una excelente alternativa a la harina de trigo normal por varias razones”, escribió la nutricionista Lovneet Batra en Instagram.
El experto enumeró además las razones por las que debe reemplazar la harina de trigo con singhara ka atta, o al menos agregarla a su dieta. Echar un vistazo.
*Si luchas con lo inoportuno hambre, Batra sugirió cambiar su fuente actual de carbohidratos con singhara atta. “Puede ayudarlo a mantenerse lleno durante más tiempo mientras consume menos calorías”.
*Esta harina también es rica en un antioxidante llamado ácido ferúlico que “desempeña un papel importante en la desaceleración del crecimiento de ciertas células cancerosas”, dijo.
*También está cargado de vitamina K. “Este mineral es vital para el correcto funcionamiento de los músculos y los nervios. También regula la retención de agua y presión arterial equilibrando el sodio”, agregó la nutricionista.
*Si deseas tener un cabello saludable, consume esta harina ya que contiene “nutrientes esenciales como zinc, vitamina B y vitamina E que pueden contribuir a cabello sano“.
*Debido a la presencia de vitamina B6 en esta harina, es buena para inducir dormir además de aliviar el mal humor. “Produce neurotransmisores que son efectivos para el estado de ánimo y el sueño”, dijo Batra.
Agregando a la lista de beneficios de singhara atta, el nutricionista funcional Mugdha Pradhan, director ejecutivo y fundador de iThrive, dijo: “La harina de singhara tiene un alto contenido de potasio. Esto puede ayudar a disminuir los efectos nocivos de consumo de sodio, como presión arterial elevada. Junto con este beneficio, este atta también ayuda a mantener el corazón saludable”.
“Sus otros beneficios incluyen ser bueno para el hígado, ayudar en el buen funcionamiento de la glándula tiroides, mejorar la inmunidad, frenar las infecciones urinarias, sustituir el gluten, etc.”, agregó.
Si bien esta harina puede ayudar a mejorar sus parámetros de salud, Batra sugirió practicar el control de las porciones.
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