Varios platos famosos que gracen en China hoy en día no son parte de la tradición culinaria del país.
Por ejemplo, el chile, un elemento básico en la cocina de Sichuan en el suroeste de China, solo fue introducido en la década de 1570 por marineros extranjeros, que luego condujo a la creación de platos picantes ahora de fama.
A pesar de esto, muchos platos antiguos siguen siendo populares hoy en día. Únete a nosotros como El post Te guía a través de algunos favoritos.
Arcilla
Hace más de 10,000 años, las personas comenzaron a usar ollas de arcilla para hervir los alimentos en agua, lo que dio lugar a varios platos famosos a lo largo de la historia, como el arroz Claypot y el pollo Claypot.
En el famoso plato cantonés de arroz Claypot, también conocido como cazuela de arroz, el arroz está cocinado y luego se cocina con una variedad de ingredientes que saboran al arroz.
Los beneficios de la olla de arcilla permiten que los ingredientes se caliente lenta y uniformemente, ayudando a preservar las vitaminas y minerales que a menudo se pierden con métodos de cocción a alta temperatura.
Pato de Pekín
