McDonald’s en EE.UU. anunció el domingo (lunes AEDT) que Quarter Pounders volverá a estar en su menú en cientos de sus restaurantes después de que las pruebas descartaran que las hamburguesas de carne fueran la fuente del brote de intoxicación por E. coli relacionado con las populares hamburguesas que mataron a una persona. persona y enfermó al menos a otras 75 personas en 13 estados.
La Administración de Alimentos y Medicamentos de EE.UU. sigue creyendo que las cebollas fileteadas de un único proveedor son la fuente probable de contaminación, dijo McDonald’s en un comunicado.
Dijo que reanudará la venta del Quarter Pounder en cientos de restaurantes afectados la próxima semana.
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Hasta el viernes, el brote se había expandido a al menos 75 personas enfermas en 13 estados, dijeron funcionarios federales de salud.
Un total de 22 personas han sido hospitalizadas hasta ahora y dos han desarrollado una complicación peligrosa de enfermedad renal, dijeron los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades. Una persona ha muerto en Colorado.
La información preliminar analizada por la FDA mostró que las cebollas picadas crudas utilizadas en las hamburguesas "son una fuente probable de contaminación," dijo la agencia.
McDonald’s ha confirmado que Taylor Farms, una empresa de productos agrícolas con sede en California, era el proveedor de las cebollas frescas utilizadas en los restaurantes implicados en el brote, y que procedían de una instalación en Colorado Springs, Colorado.
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McDonald’s retiró la hamburguesa Quarter Pounder de los menús en varios estados, principalmente en el Medio Oeste y los estados montañosos, cuando se anunció el brote el martes.
McDonald’s dijo el viernes que las cebollas picadas de las instalaciones de Colorado Springs se distribuyeron a aproximadamente 900 de sus restaurantes, incluidos algunos en centros de transporte como aeropuertos.
La compañía dijo que el martes eliminó de su cadena de suministro las cebollas cortadas procedentes de esa instalación.
McDonald’s dijo que decidió dejar de abastecerse de cebollas de las instalaciones de Taylor Farms en Colorado Springs. "indefinidamente."
Los 900 restaurantes McDonald’s que normalmente recibían cebollas picadas de las instalaciones de Taylor Farms en Colorado Springs reanudarán las ventas de cuartos de libra sin cebollas picadas, dijo McDonald’s.
Las pruebas realizadas por el Departamento de Agricultura de Colorado descartaron que las hamburguesas de carne fueran la fuente del brote, dijo McDonald’s.
El departamento de agricultura recibió varios lotes de hamburguesas de carne fresca y congelada recolectadas de varios McDonald’s de Colorado asociados con la investigación de E. coli.
Todas las muestras resultaron negativas para E. coli, dijo el departamento.
Taylor Farms dijo el viernes que había retirado preventivamente las cebollas amarillas enviadas a sus clientes desde sus instalaciones de Colorado y continúa trabajando con los CDC y la FDA mientras investigan.
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Si bien no está claro si las cebollas retiradas del mercado fueron la fuente del brote, varios otros restaurantes de comida rápida, incluidos Taco Bell, Pizza Hut, KFC y Burger King, retiraron las cebollas de algunos menús en ciertas áreas esta semana.
El brote involucra infecciones con E. coli 0157:H7, un tipo de bacteria que produce una toxina peligrosa.
Causa alrededor de 74.000 infecciones en EE. UU. anualmente, lo que provoca más de 2.000 hospitalizaciones y 61 muertes cada año, según los CDC.
Los síntomas de intoxicación por E. coli pueden ocurrir rápidamente, uno o dos días después de ingerir alimentos contaminados.
Por lo general, incluyen fiebre, vómitos, diarrea o diarrea con sangre y signos de deshidratación: orinar poco o nada, aumento de la sed y mareos.
La infección es especialmente peligrosa para niños menores de cinco años, personas mayores, embarazadas o con sistemas inmunológicos debilitados.
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