Redacción NM
Doscientos cincuenta años después de que los revolucionarios estadounidenses arrojaran té en el puerto de Boston, se está gestando una nueva tormenta diplomática entre Gran Bretaña y Estados Unidos en torno a la preciada bebida.
Los medios británicos reaccionaron con furia y desconcierto después de que un científico estadounidense afirmara que la taza de té perfecta se prepara con una pizca de sal añadida.
Michelle Francl, que ha escrito un libro sobre la ciencia molecular detrás de una buena taza de té, cree que es necesario añadirlo para reducir el amargor de la bebida.
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Pero la sugerencia ha provocado una acalorada respuesta en las redes sociales por parte de los británicos, quienes son notoriamente posesivos respecto de sus percepciones sobre las mejores prácticas cerveceras.
"¿Supongo que vamos a ir a la guerra otra vez?" La periodista jurídica Molly Quell escribió en X, anteriormente conocido como Twitter. "¿Qué está pasando allí?" preguntó el comediante británico Matt Green.
Francl, profesora de química en Bryn Mawr College en Pensilvania, defendió su idea aparentemente radical ante ITV News, afiliada de CNN, afirmando: "Resulta que una pequeña cantidad de sal, ni siquiera suficiente para saborearla, bloquea la percepción del amargor."
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https://twitter.com/USAinUK/status/1750136728034169147
Cuando las tensiones transatlánticas alcanzaron un punto de ebullición, la embajada de Estados Unidos en el Reino Unido intervino para distanciarse de la idea aparentemente extremista, hundiendo al profesor nuevamente en problemas.
"No podemos quedarnos de brazos cruzados mientras una propuesta tan escandalosa amenaza los cimientos mismos de nuestra Relación Especial." escribió la embajada en una publicación X viral.
"Queremos asegurarle a la buena gente del Reino Unido que la idea impensable de agregar sal a la bebida nacional británica no es una política oficial de los Estados Unidos. Y nunca lo será," añadió.
Francl también encontró poca simpatía en la prensa británica, que tomó su sugerencia con más que una pizca de sal.
"Un científico del país donde se prepara té con agua tibia del grifo afirma haber encontrado la receta de una taza perfecta," informó el Guardián.
"La profesora Francl insistió en que sus hallazgos eran sólidos, a pesar de provenir de un país donde el té juega un papel secundario frente al café y generalmente se sirve helado." añadió el Daily Mail.
En medio de un debate tan acalorado, tal vez sólo el tiempo diga si la respuesta de la Embajada de Estados Unidos será suficiente para calmar las aguas. Mientras tanto, la embajada lo dijo. "Continuará preparando té de la manera adecuada: en el microondas."
